相信每一位小可爱的青春里，都有着麻辣烫的身影。放学之后不会立马就回家，因为回家的路总会变得弯弯绕绕，七拐八拐就和小伙伴心照不宣的来到学校后面的小店面里，与店老板之间相视一笑，还是要加辣！

食材：玉米段、生菜、金针菇、腐竹、海带结、木耳、各种丸子、肥牛片、方便面。

香料：桂皮一根、丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角适量，花椒粒和小茴香各20粒左右。

1锅中下热油，将葱姜蒜煸炒至焦黄；

2.姜蒜煸炒至金黄后加入依次加入花椒、香料、豆瓣酱、老干妈，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面一大勺炒制5分钟左右后加入白酒1大勺、冰糖，煸炒一小会；

3.倒入ml纯牛奶，以及事先准备好的高汤；这样汤底就完成啦~

4.接下来便是放入食材先放肉丸，玉米，菇类这些比较难煮熟的食材；

5.然后放入方便面和蔬菜这些烫几下就可以吃的食材，出锅后撒上花生、芝麻、还有小葱末就可以开吃啦。

鲜美麻辣的麻辣烫。麻辣烫随处可见，但是加入牛奶的麻辣烫却不多。在汤底加入了牛奶，喝起来很浓郁，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的哟~