目前为止，在成都吃过的云南菜这家在我心中排名居首

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

在成都，除了火锅，串串，冒菜就属川菜尤为受欢迎。但，这次我又去吃了一次云南菜，云南菜去昆明的时候吃过一次，可能当时没有找到合适的饭店，并没有吃到正宗的口味。偶然一次和朋友去了这家店，还是去年。这家品牌店围绕“金木水火土云”系列打造，分系列来打造每个店的菜系。这次去的这家店是木系，首先觉得环境特别舒适很有设计感，最让人我印象深刻的还是这家店的菜品，味道不错，摆盘也是让人记忆深刻。

这次和小伙伴又来吃一次，选择了这品牌的首家店，环境又是另一番风格。这次又吃了不少新菜，味道特别让人意味深长。

鼓香鱼肚，一道香辣够味的菜肴，主要是鱼肚和鱼蛋，鱼肚吃起来脆爽鲜嫩，一点都不腥。油呛管三两，这菜光听名字就有意思，还别说吃起来也很特别。说实话，成都吃东西很稀奇，像黄喉一类的，这道菜主要食材就是喉管，这一食材油炸后再爆炒，干香入味。

建水豆腐，口感有点像包浆豆腐，但却比包浆豆腐更香嫩一些，搭配特有的蘸碟，外酥里嫩。

最最最喜欢的是却是这一道土豆泥，名字叫老奶洋芋，意思是年迈的老奶奶也能吃的洋芋，口感细腻绵软。感觉一个人能吃完一整份。土豆泥并不是完全的全是泥，也有一些细碎的土豆块，吃起来口感层次分明，加入了酸菜和细碎的肉块，吃到土豆泥的时候还能吃到颗粒明显的酸菜粒。

凉拌米线，来这家店怎能少了这份凉拌米线。米线吃得最多的就是砂锅烹饪制作，但他家的凉拌米线一定不能错过。酸辣够味，拌着吃的米线更是美味。里面还加入了一些鸡肉块，菌类食材丰富，口感更美味。

蘸水肥肠也是颇为让人印象深刻，肥肠里面裹了一根葱，这样不仅能去除腥味，蘸上蘸料更是解腻美味。炒凉粉，吃了不少这菜，但是这次这菜我是吃完最后一勺。凉粉很入味，而且香辣够味，搭配了酸菜碎吃起来很香。

除了这些还有翡翠豆腐丸子，摆盘特别好看，别有一番意境，蘸料也是四种口味，喜欢吃什么口味就裹上一层。还有这份豆腐，名字记不清楚了。茴香搭配豆腐碎，口感很嫩滑，吃一勺后回味无穷，因为这豆腐有些臭豆腐的口感，但却没有那么重。烤猪蹄，比起外面烧烤店好吃多倍，猪蹄肉很Q弹，多吃也不怕腻。

整体来说，这家店的菜我个人特别喜欢，至今为止我吃过尤为喜欢的云南菜，开在成都的云南菜，我心中属他家最喜欢。