河南大妈卖“特殊”丸子，20元1斤遭同行质疑，顾客：货真价实！美食跟我们每个人的生活都是密不可分的，毕竟民以食为天，可是现在美食的种类实在是太多了。虽然社会的不断发展，有一些新兴的美食逐渐出现在大家的视线中，不同的人有着不同的口味，不同的人做出来的相同美食也有不同的口味，当我们去小吃街去买上一份美食的时候，有的时候甚至不知道自己吃的是什么，因为它的口味实在太重了，放了特别多的调料来掩饰原材料本来的味道，可是也有一些美食就比较实在了，尽管已经卖了几十年，可是他还是最纯正的味道。今天给大家说的就是一位河南大妈，她在路边摆摊卖一种特殊的丸子，他买的丸子一斤20块钱，可是却遭到了同行的质疑，这到底是怎么回事呢？

这个大妈她在街头卖这种小吃已经30年了，而且这30年间只卖一种美食，能够卖这种美食，坚持几十年的时间，做到这么精致也算得上是一个非常大的成就了，其时她妈卖的小吃就是一种比较特殊的丸子，一说起丸子大家都是比较熟悉的，尤其是当我们在吃火锅的时候，很多人最爱点的也就是一些丸子了，不过大妈做的这种丸子跟火锅吃的丸子还是有一些差别的，大妈做的丸子是炸好的，直接就可以吃。而且大妈她卖的不是牛肉丸子，也不是猪肉丸子，是驴肉丸子。

俗话说得好，天上龙肉，地下驴肉，对于那些喜欢吃驴肉的人来说，这就已经算得上是人间美味了，鱼肉对于吃货的诱惑力也是特别大的，因为自古以来比如说它的产量是特别少的，而且制作方法也比较复杂，如果手艺没达到一定的高度，那么做出来的驴肉肯定不好吃。爸妈在这做驴肉丸子的时候，首先要将新鲜的驴肉用清水浸泡上24个小时左右，然后每隔6个小时还要换一次水浸泡换水的过程是为了去除肉中多余的杂质和血水，然后要把驴肉剁碎再放入适量的丁香，茴香，花椒等十几种调味料，这些调味料还要提前磨成粉，再加入一些红薯粉和鸡蛋搅拌成糊状，用手搓成丸子之后放到油锅里面炸至金黄就捞出来大妈卖的驴肉丸子，价格一斤加20块钱左右。

很多人都说驴肉的价格是特别昂贵的，更何况是用牛肉加工的驴肉丸子20块钱一斤，实在是太便宜了，所以遭到了同行的质疑，都说他用的不是真正的驴肉，后来才知道大妈他们家自己养的有驴，所以用于肉的成本就稍微低了一些，而且每天自己制作的驴肉丸子就是用的自家养的驴的肉，再加上爸妈做的丸子特别好吃，价格便宜，为人热情，一开始是床板来买牛肉丸子的顾客也是越来越多，不知道大家有没有吃过驴肉呢？