看来我们新一代人对一些传统习俗不太熟悉，例如，你知道从第一天到第三天吃什么吗？初一，饺子还是汤圆，第二天是面条，第三天不吃米饭，第四天是大锅，第五天是饺子，第六天是油饼，第七天是七宝汤。其实，年夜饭就是一幅画，一个好的寓意，一个好的开始！

农历新年，每家团圆，有一道不可或缺的菜叫四喜肉丸，四喜丸子是鲁菜的经典菜肴之一，他由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福，禄，长寿和幸福四件喜事。常用于寿宴、家宴等宴席菜肴中，象征富贵团圆，吉祥如意。

四喜丸子

混合配料：

鸡蛋1个，猪肉馅克，葱1段，油菜6个，面包麸20克，胡椒粉，八角茴香，干红辣椒2，盐2勺，姜1片，糖2汤匙，生抽2汤匙，老抽2tsp，胡椒粉1汤匙，植物油适量

烹饪步骤：

1、切块切肉

2、加入鸡蛋，加入盐，糖，生抽，用油，用相同的方向搅拌均匀

3、加入面包糠，沿着相同的方向搅拌均匀

4、分成四份，在手掌上来回拍打直到紧实

5、将花生油放入锅内，加热至60%热，转小火，放入丸子，煎至表面颜色金黄去掉。

6、烧热锅中的油，加入胡椒粉、八角茴香、干红辣椒、葱、姜片炒香

7、加入肉丸，加入热水，加入生抽，老抽，少许盐和糖，文火煮30分钟。

8、在水中加入一点盐和几滴油，烧开，把油菜花焯一下，取出盘子，取出丸子炖熟，放在油菜上面

9、在剩下的汤汁炖肉丸子里加入一些淀粉直到变稠。把他倒在球上