一提到串串，相信很多小伙伴都知道四川小郡肝串串吧，他在全国真的是火的一塌糊涂，很多人排队也愿意等，如此有魔力的串串，万万没想到，大山西也终于有了一家！钢管五厂小郡肝可以在美食圈这么多年一定有他的独门绝技，他们的红锅沿用了重庆锅底的精华，不断调试不断进步，绝对是可以一口锅走天下的！店家每天亲手炒制牛油锅底，用鲜牛油搭配特色香料，越煮越醇香，每一口都是地道的四川味道！

据了解这个锅底的用料达多种，光是香料就有70多种而且炒制的时间也是非常讲究多一分或少一分味道即是千差万别！但是我还是选择了鸳鸯锅，麻辣与鲜香兼得，我点了一份微辣，但是依然还是很辣的，所以各位吃货们，如果不是特别能吃辣，点个微辣就可以咯！

他家的碟子也比较多，在四川只有香油碟和干碟，但是在山西还加了一份必不可少的芝麻酱！他们家的干碟也是独家自制，闻一下都香的不得了！

一进门就被他家的冰箱吸引，他家的菜品特别丰富，整整两个大冰柜都是菜品，每一串都很新鲜，冰柜了会一直有了冷气让菜品持续新鲜!店内的人气王要数牛肉了，这里的牛肉特别厚实重要的是有各种口味，泡椒牛肉，香菜牛肉，芹菜牛肉当然也有纯牛肉的，经典的麻辣牛肉味道腌制的比较浓郁，表面一层细密的辣椒粉包裹着嫩牛肉相当入味，一串一口肉质鲜嫩！重要的是他家的结账方式是称签子的重量，这样算下来一个签子只要7毛钱！如果觉得太辣可以搭配油碟食用，可以适当降低辣度保护肠胃！如果不喜欢撸签子，就可以多拿一些盘装的菜品，毛肚，鸭肠，也可以一秒变火锅，盘子是按照盘子颜色收费的！

这家店除了串串还有很多小吃可以满足，紫薯丸子，茴香油条，红糖滋粑，冰粉，等将近十种的小吃，紫薯丸子不是纯紫薯加了些许的香芋少许麦片的渲染，完美！茴香油条，火锅必点，还有爽口的小酥肉，配上店家准备的干碟，不会有油腻的感觉，作为开胃菜是没问题啦！

综合评价：店内环境简洁大方，人均消费50元，小吃种类比较齐全，串串比较新鲜，锅底比较辣，如果不太能吃辣的建议微辣！