导读：天热了，面条买回来也别总煮着吃了，把面条放锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，柔软筋道又入味，一周连吃7次都不腻，很多朋友可能都没有吃过，下面我就把详细的做法分享给大家。

面条放锅里蒸一蒸

先准备一把细的湿面条，吃多少准备多少，切记、一定别用干面条来做，那样做出来不柔软。

准备一把细一点的湿面条

再准备一把新鲜的豆角放进盆里，然后再加入一勺食盐和少许的小苏打，再加入适量的清水下手清洗干净。

加盐小苏打清洗

现在的豆角刚出来看着非常的新鲜，洗净后给它捞出来，扔到菜篮里，沥一下水分备用。

洗干净备用

然后再准备一把黄豆芽，放到清水里也清洗干净，洗净后先装入盘中备用。

准备一把豆芽

再准备一块新鲜的五花肉，改刀切成薄片儿，如果没有的话也可以直接用肥肉，切好后先收入盘中备用。

五花肉切薄片

接着再来切点小料，一块生姜先改刀切成姜片再切成姜丝，一小节大葱斜刀切成葱段儿，再准备几个蒜子，切成蒜片儿，最后再切三个小米辣切成辣椒圈儿，全部切好后，一并给他收入盘里放在一边备用。

小料备用

接着再下手将豆角折一下，折成三到四公分左右的小段，当然用刀切也是可以的，全部折好后放在一边备用。

豆角折成段

接着往蒸锅里边加入适量清水，然后把提前准备好的面条依次给它摆放进蒸锅里边，面条要给它铺均匀了不要摆的太厚，如果面条比较干的话，则需要延长蒸制的时间，面条摆好后，盖上锅盖开大火上气之后蒸十分钟。

面条摆放进蒸锅蒸8－10分钟

趁着蒸面条的时间，往锅里边加入一丢丢食用油，再把刚刚切好的五花肉倒进锅里煸炒出油脂，这样做出来的面条吃着才更香。

五花肉煸炒出油脂

一定要将五花肉里面的油脂全部煸炒出来，再把提前准备好的小料倒进锅里，翻炒出香味儿。

倒入小料炒香

炒香后再把豆角和黄豆芽一并倒入锅中，然后开大火翻炒均匀。

豆角和豆芽倒入锅里

接着开始调味加入适量的食盐，要比平时炒菜咸一点儿，因为面条没有盐，适量的生抽，少许的老抽上色，最后再少来点蚝油和鸡精就可以了。

调味

然后继续开大火翻炒均匀，将所有的调料慢慢化开，接着再往锅里边儿加入适量的清水，水的量与菜持平即可，如果喜欢吃脆一点的豆角，就少加点清水，然后盖上锅盖儿，将锅里的菜焖煮至半干状态。

锅里加入清水

锅里一定要留一些汤汁哦，像这个样子就差不多了，再往里边加入一把荆芥，然后再次给它翻拌均匀，加入荆芥立马味道就上来了，如果没有的话就用葱花香菜代替。

加入荆芥

这个时候面条也蒸好了，我们先用筷子给它取出来放到菜锅里边，用筷子翻拌均匀，把面条抖散。

倒锅里抖散

这也是为什么要留点汤汁的原因，如果没有汤汁的话，面条就不入味儿了，这样做出面条就不入味儿了，面条这样做出来柔软筋道又入味儿。

蒸面条

喜欢的话你也赶紧试试吧，今天就到这里，我们下期见。