天气渐渐炎热起来，对加班的人来说更易烦躁疲倦，这道快手的香菇肉丝酱面，慰劳一下疲劳的你。材料看似很多，其实都是当季家庭常备的食材，做法简单快捷，不是为教会你怎么做，而是想提醒你，这么辛苦，别用一碗泡面照顾你的胃，好好爱自己，你的健康是你和亲人的福气。

By厨娘豆沫

用料

瘦肉丝g蒜苔g面条g黄豆酱50g植物油6g香菇两朵黄瓜半根荆芥叶七八朵姜蒜末6g油炸花生米20g料酒3g玉米淀粉5g

做法步骤

1、准备好所有材料，蒜苔切段，香菇切丝，淀粉少许凉水调成水淀粉。

2、黄瓜切丝备用，荆芥摘小朵。

3、炒锅放油，爆香姜蒜末。

4、依次放入肉丝，香菇丝，料酒翻炒出香味，至肉丝八成熟，再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入克热水烧开，兑入水淀粉，再次烧开后放蒜苔段炒匀，酱料就做好了。

5、另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条，大概煮两三分钟。

6、捞出过凉控水。

7、放上炒好的酱料，备好的花生米，黄瓜丝，荆芥。

8、一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。

9、拌匀开动吧。

小贴士

面是正常量两人份。肠胃不好的亲请忽略面条过凉水的步骤。加点蒜泥更美味。这么晚下班，辣椒还是别吃了吧

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