这“素菜”丸子吃着比肉香，做法简单，软糯无比，好吃的不得了！

孩子特别喜欢吃蔬菜丸子，上星期去超市的时候，捏了一个素菜丸子尝尝，非要买，就买了两斤回家里，一会捏一个吃，一会捏一个吃，后来我尝了一下，觉得这素菜丸子吃着也真是好吃，一点都不油腻，咬到嘴里满嘴生香，就是这种蔬菜丸子，我们在买的时候价格就特别便宜，自己在家里也可以做，方法还非常的简单。

超市里卖的蔬菜丸子，用的食材也非常的简单，也就是一些芹菜叶子或者一些蔬菜叶子，学会了自己在家里做这种蔬菜丸子，可以做一些给孩子吃，当成零食吃，非常的美味。给大家介绍的这种蔬菜丸子，吃着更加的清香，比用任何的蔬菜吃着都要美味，那就是用茴香做成的。

茴香做成的蔬菜丸子，味道特别清香，茴香里面含有非常丰富的微量元素和胡萝卜素，还有很多种营养，夏天的时候正适合吃，还能清热解暑，而且做成的丸子颜色特别翠绿。看一下做法吧，首先准备食材，准备茴香一小把，鸡蛋一个，盐，五香粉，蚝油面粉。新鲜的茴香一把，把茴香清洗干净，去掉老叶剁成碎末。

剁末的茴香放在碗里，在里面加入一个鸡蛋，一勺蚝油，半勺五香粉，一点盐，搅拌均匀加一勺淀粉，两勺面粉，顺一个方向搅拌，搅拌成特别浓稠，这样比较容易成型。锅的油温烧至6成热的时候，用勺子挖一勺茴香馅儿，直接下到油锅里，这样素丸子就炸好了。

用中火慢慢的炸，丸子表面炸至金黄，外酥里嫩的素丸子吃着特别的香，喜欢吃更加酥脆的，可以再炸一遍，大家有没有学会呢？大家喜欢吃素丸子还是肉丸子呢