用“它”做成丸子，清香嫩鲜，补虚健脾胃，一口一个满嘴香

今天分享的这个丸子的原材料是用茴香肉末做的，茴香是一种常见的绿色蔬菜，也不贵，3块多1斤，茴香吃起来味道鲜嫩、清甜可口，闻着有一股清香，这种香味能去腥味和除虫，今天做的这个茴香肉丸子没有放多少佐料，只放了几小瓣大蒜和2小片姜，吃起来清香鲜嫩入味，没有一点肉腥味。茴香还可以在烹调鱼的时候放一点茴香可去腥增香，茴香不但能做菜，还是一种不错的香料呢！

每一种菜都有自带的营养成分和含有一些药性，茴香也不例外，它含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素等营养成分，给我们的身体补充营养。药性上具有温补肾阳、健脾胃、增进食欲、散寒止痛等的功效。这么好的食材，走过路过千万别错过哦。

食材有：小把茴香、克瘦多肥少的瘦肉、3瓣大蒜、2小片姜、1个土鸡蛋、1勺玉米淀粉、无添加酱油、水。

做法：

1、切去茴香的根部，清洗干净后切细装碗。瘦肉切成片放进绞肉机里，加入鸡蛋、大蒜、姜片打成肉末取出和茴香装在一起，加适量盐。

2、充分搅匀。

3、用手团成一个个丸子放在蒸盘中，每一个保持一点距离。

4、丸子做好后放进锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟，蒸熟后用工具夹出锅。

5、调料汁：碗中添加1勺玉米淀粉、2勺无添加酱油、少许盐，搅化开倒入热锅中，用锅铲搅动，水开后关火。

6、用汤勺把料汁淋在丸子上，茴香肉丸子就做好了，看着都垂涎欲滴，一个一口满口香！

1、猪肉选择瘦多肥少的前腿瘦肉，肉中夹着点肥肉，加上纹理较细腻，吃起来口感好，不柴。

2、用大火蒸熟的快。

3、茴香不可大量食用，会导致上火、损伤眼睛。

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