已经二九天气，天也越来越冷，在寒气的入侵下，人们喜欢吃点温补的食材，说起温补很多人会想到牛羊肉等肉类，今天推荐的不是肉类而是一种蔬菜，它可比比肉类便宜多了，可温补功效可一点也不差，它就是北方人常用来包饺子、包包子的茴香。

大多数蔬菜都是偏寒凉的，而茴香却是少有的温性蔬菜，尤其适合冬季手脚冰凉、胃寒腹痛等阳虚体质的人食用。

茴香菜本身有一种特殊的香气，放在嘴里咀嚼，能祛口臭。平素口气重之人，可吃点茴香。

胃寒的人群非常适合吃茴香来暖胃，食欲不振的人群吃茴香也有助于增进食欲。茴香有种特殊的香味，其来源是茴香中的茴香油，有助于促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，让人胃口大开。强筋壮骨茴香中含有丰富的钙元素以及维生素K，有助于对骨骼的吸收，维持骨骼的硬度，防止骨质中的蛋白流失，预防骨质疏松。一起来看看茴香的其它吃法吧：

茴香克面粉3把蒜2瓣花生碎适量五香粉少许盐少许生抽1勺米醋2勺糖1小勺香油适量

1.茴香摘取老根洗净控水切成寸段

2.加入盐、五香粉、少量、分次加入面粉，不要一次加入，以免结块

3.直到所有蔬菜表面都沾满面粉

4.蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟

5.准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥，加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁

6.蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了。

猪肉馅克茴香克面粉克五香粉、胡椒粉、香油、葱油、花生油、生抽1汤匙老抽适量盐少许

1.面粉里加入5克酵母，用温水克和成面团发酵至两倍大

2.肉馅里加入五香粉、胡椒粉、盐、生抽、老抽和80克清水，搅拌至调料吸收

3.大葱切成碎末，先把葱碎放到肉馅一边用1汤匙葱油拌匀后再和肉馅拌匀

4.茴香洗净控干水分切碎

5.放在肉馅上面用1汤匙香油、2汤匙花生油拌匀，再加适量盐和肉馅搅匀（开始包的时候再拌）

6.发好的面揉匀搓成大条再切成大小一致的小段，擀成中间略厚四边薄的圆片

7.取一圆片填入适量的馅，左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可

8.包完所有的包子后，放置醒20-30分钟分钟第二次发酵至两倍大

9.凉水做锅，篦子加屉布或刷油，把包子摆入，包子之间要留空间。中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖

茴香克面粉50克生粉20克盐1克胡椒粉1克五香粉1克鸡蛋（小）1个蒜2瓣蒸鱼豉油5克醋10克麻油5克糖5克

1.茴香洗净控干水分，切成约1厘米的小段加胡椒粉、五香粉和面粉、生粉、盐、鸡蛋拌匀

2.锅加油小火烧热，茴香用手团成小团，分别入油锅炸至酥脆，放入吸油纸吸取多余油分

3.蒜捣碎加香醋、蒸鱼豉油、糖、麻油和半汤匙水调和匀

4.沾上蒜汁就可以吃到酥脆鲜香的丸子了

不知道这些对您有帮助吗？小编喜欢用最简单、最普通的食材，给家人做健康的一日三餐。