长沙浏阳必吃的几道美食，第4种可以让我吃3碗饭。

平肚全家福

这是浏阳喜宴上必不可少的一道菜，平肚(皮肚)沥干后，软糯鲜醇爽口。烹饪时，将猪油放入锅中，加入蛋清、木耳和肉片翻炒，然后用猪骨和老母鸡做的汤在锅里煨。热气腾腾的全家福，是期待家人团聚的亲人的美好愿望。

粉皮黑山羊

有一种乡愁，叫浏阳粉皮黑山羊，浏阳黑山羊肌肉纤维细，肉质细嫩；配料是红薯粉皮。烹饪时，加入少量草药和香料，用小火慢慢煨。羊肉细腻嫩滑，粉丝爽滑，口感鲜醇，汤色金黄，微辣微甜，呈现浏阳风味。

茴香肉丸

这道菜是很多朋友的童年记忆，茴香饼是浏阳著名的小吃。将新鲜猪肉切碎，与浏阳茴香饼和糯米混合，制成龙眼大小的丸子。放入80%油温的锅中，小火炸透，加入猪骨汤，放入锅中蒸熟。光滑的肉丸里满是酥脆的茴香饼，肉咬一口就充满了甜咸的味道，每一个都是记忆中的味道。

蒸火焙鱼

说起浏阳的蒸菜，蒸火焙鱼无疑是浏阳家乡的代表味道。传统的火焙鱼技术上很强，容易蒸。配以浏阳豆豉、鲜红辣椒、小许白醋，回味悠长，令人回味无穷。

香干蒸油渣

蒸油渣，一道好菜。它是由干香和肥肉油渣蒸而成的。操作简单。油炸酥脆可口，白沙干嫩爽口。当他们相遇时，他们会在嘴里点燃最美味的味道。咀嚼带来很多惊喜，仿佛味蕾都忍不住在舌尖跳舞。