这两天由于一位兄弟家里有些事情，一直在外面忙，充分体会着炎炎酷暑中的炙烤模式，我那五种食材的实验也暂停了，包括今天发文章都是硬挤出来的时间，因为毕竟我还担负着很多朋友的信任，而无以为报。

在这两天朋友们的留言中，有几位同时询问台式卤肉饭的香料配方，因为在我们的快餐经营以及家庭美食中，台式卤肉饭由于它营养与口味兼具的特点，从来都是一种重要的存在。

包括我自己，其实也是台式卤肉饭的忠实拥护者之一，这个香料配方我有一个，而且是纯台湾式的，台湾烹饪的调味，和我们大体相近，但也有着他们的一些自身特点。

今天既然我们说配方，就从客观的角度给大家提供一个原貌的“台式五香卤包”的配比，其实这恰恰也是风靡市场的台式卤肉饭的调味基础。

为什么我说要客观，要抛弃我们的一些认知呢？因为这个配方如果我不先加以解释，只是写出来，肯定在评论区就会出现一些关于“丁香多了”之类的评论。

这让我想起前几天发出的配方，当中我使用的丁香是以“个”来作为计量单位，我测量的结果是12个丁香0.6克左右，用量极小。

但在评论区，很多朋友根本没有看丁香到底是多少，就发出了“丁香这么多，没办法吃”“怎能用这么多丁香”之类的评论，可以说是让人啼笑皆非，似乎很多朋友在去看配方的时候，寻找的只是“丁香”那两个字，其它的似乎并不重要。

我说的这种情况，相信很多