莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。周末到，辛苦了一周做点好吃的，送给你5道菜谱供你选择，今天周六，来自西北的冷空气侵袭了我们这里，外面气温骤降，天气阴冷万般。儿子今天在家，本来全家计划去外面吃饭，看着阴冷的天气，又不想出门了。儿子说，在家做几个菜小小聚餐，要不出去吃饭更有意思。不想出门聚餐，我们家一般周末会烧几道家常菜，一起吃饭，花了50块钱，做了5道菜，简简单单，在家吃最温馨。

食材：包菜半朵、香菇6朵、葱1根、干辣椒4根、盐1勺、生抽2勺。

做法：1、食材备好,包菜切成丝，淘洗干净。

2、香菇洗净，切成片，葱切小段，干辣椒切小段，

3、炒锅倒油，油热后下葱，干红辣椒炝锅。

4、加香菇煸炒一下出香味，放入包菜丝炒匀。

5、加盐，生抽大火翻炒1分钟左右。

6、炒制包菜断生即可。

猪肉炖粉条

食材：五花肉克、粉条1捆、大白菜克、姜10克、葱10克、盐5克、老抽5毫升、生抽10毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克。

做法：1、首先我们把五花肉洗净，带皮切成5毫米左右的片，装盘备用。

2、锅中倒入清水，凉水下入切好的五花肉片，锅中加入姜片10克，料酒10毫升去腥，大火烧开撇出沫子。

3、捞出五花肉，控干水分装入碗中备用。

4、锅中倒入少许油，加入控干水的五花肉，小火煸炒出油，锅中留下油。

5、锅内的底油烧至5成热的时候，下入冰糖，熬开至棕红色，快速下入五花肉，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

6、五花肉上色以后，加入葱段10克、姜片5克、八角1个、干辣椒3克、桂皮1块一起炒出香味，最后倒入点料酒翻炒出香味。

7、锅中五花肉翻炒均匀，炒出香味后，加入半锅水，水要多加一下一会要加入粉条，会很吸水。

8、锅中大火，把水煮开，转小火盖上锅盖再炖20分钟。

9、20分钟后开盖加上洗好的白菜，在炖上3分钟。

10、锅中白菜炖好后，加入提前泡好的粉条，小火炖到粉条变软。

11、开锅看下粉条是不是熟了，熟了后就可以出锅装碗了，在上面撒上葱花，这样一道既好吃又下饭的猪肉炖粉条就做好了。

食材：糯米粉、南瓜、醪糟、枸杞子。

做法：1、南瓜一块，糯米粉克备好。

2、南瓜去皮去瓤切小块，上锅蒸熟。

3、压成泥，糯米粉中加入南瓜泥，南瓜泥和糯米粉的比例大概是1:1。根据水分多少来调整。揉光滑不粘手就好。

4、搓成长条，切成小点的剂子。

5、再准备点豆沙馅，分成比南瓜面剂小的剂子，一定要小点。

6、取一个南瓜剂子，拍成小饼，红豆馅放在中间，一边转一边团起来，像包汤圆那样，揉圆，没有红豆沙也可以不放。

7、锅中水烧开，放入南瓜丸子，煮3至5分钟。

8、放入适量的醪糟，少量的枸杞，煮1分钟关火即可。

9、盛入碗中根据个人口味可以适当添加白糖或红糖调味。

10、这款南瓜醪糟丸子作为早餐晚餐最好，也可作日常的备餐。

食材：豆腐皮2张、胡萝卜半根、豆角3根、香葱1根、肉末适量、2勺淀粉、1小勺胡椒粉、少量盐、1勺生抽、1勺料酒、料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎

做法：1、食材备好，胡萝卜、豆角、葱切末放入肉末中。

2、加2勺淀粉，1小勺胡椒粉，少量盐，1勺生抽，1勺料酒，搅拌成肉馅。

3、豆腐皮洗净，铺平，在豆腐皮一端放上肉馅。

4、卷起来，切成小段，装盘。

5、调料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎混合均匀。

6、淋入卷上，盘中在加少量清水，放蒸锅中中火蒸15分钟。

7、出锅后撒上香葱末，一咬满口肉香而且多汁，太够味儿了。

食材：茴香1把、鸡肉1块、葱1段、胡萝卜半根，盐少量、生抽2勺、蚝油1勺。

做法：1、食材备好，茴香摘洗干净切段，切成长段。

2、鸡肉洗净切丝。

3、胡萝卜切丝，葱段切碎。

4、锅中倒入适量食用油，油热加入葱花爆香，加入鸡肉变色后，加胡萝卜丝。

5、翻炒几下胡萝卜就行，放入茴香段。

6、加调料，盐、蚝油、生抽，大火翻炒半分钟即可。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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