今天小编为大家介绍几种猪肉的做法，肥而不腻，非常好吃，喜欢的朋友可以尝试。

猪肉炖粉条

把猪肉切成片，用开水煮，把血沫取出来。把粉条切短，冲洗干净。把白菜洗干净，切块。把菜叶和菜帮子分开。冷冻豆腐切成块。锅里加水煮开，把粉条放进去煮，煮软捞出。在另一个锅里，加水煮开，加入炖好的猪肉。煮几分钟，加入冻豆腐还有粉条，转成中小火继续煮，直到把粉条软烂，加入白菜帮子，继续炖几分钟。最后加入大白菜叶，加入盐翻炒均匀就好了。这道菜是东北的特色菜，也是我们生活中经常吃到的家常菜，大家可以尝试做一下。但是要注意的是加入粉条后，要注意搅拌。粉条很容易粘在锅上。白菜的叶子和帮子要分开加到锅里，叶子比较容易煮熟，所以煮的时候先放白菜帮子，再放叶子。切冻豆腐时要小心，以免刀划伤手，冷冻豆腐应该融化后再切。

炸猪肉丸子

猪肉剁成碎末，干香菇泡好、清洗并切成小颗粒。胡萝卜和葱也切成小粒。姜切成碎末。把切碎的肉、姜和这些蔬菜粒混合在一起。加入料酒、盐、酱油、糖、适量面粉、芝麻油和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的水，往一个方向搅拌均匀，使水被充分吸收，然后在加入少量的水，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀后静置半个小时左右，把油放在热锅里加热，把肉捏成球，把肉煎至表面呈金黄色，先把它捞起来，然后关火并等油温度下降之后。在打开小火，慢慢炸熟就可以了。这里加两次水，分水搅拌，在加入蛋液，可以让肉更好的入味。

咸猪肉

在热锅中加入盐和配料，用小火翻炒至微黄然后放凉，然后在配料里面倒入五香粉和白胡椒，接着把所有配料搅拌均匀。然后把猪肉洗干净，用纸巾擦干。把这些腌料倒在猪肉上。然后把腌料均匀地涂好。把猪肉放在保鲜袋里冷藏三天。三天后，取出腌好的猪肉，一半切片，把它放在盘子里，盖上保鲜膜，在蒸锅里蒸三十分钟。另一半用锡纸包着。把它放进烤箱，烘烤一会，然后取出切片，最后根据个人的口味调一些蘸料，蘸着吃就行了。这道菜其实这两种方法可根据个人喜好选择，还有就是腌肉时，盐要适中，以避免失去肉的原有的味道。

白萝卜炖猪肉

把猪肉切成小块，煮好待用。准备葱，姜和茴香，辣椒。把萝卜洗净，切成滚刀块。在煎锅里把猪肉炒至淡黄色。加入葱、生姜、茴香和辣椒，直到炒出油。加入糖、酱油、料酒，翻炒均匀。加入开水，转火煮三十分钟左右，加入萝卜块，加盐，继续炖，直到猪肉变软，然后大火收汁就行了。这里要注意的是白萝卜是寒性，不适合脾胃虚弱的人食用，脾胃不好的人尽量不要吃白萝卜，可以换成其他的食材。

烤猪肉

猪肉用棉布擦干净的血水，切成块。在猪肉里放适当的盐、鸡精、料酒、葱姜，也可以放入一些洋葱，这样能够去腥味，打入一个鸡蛋，然后用手把它抓匀，抓匀后最好能够腌制一段时间，起锅烧水，把签子用热水煮一下，消毒，然后把猪肉串好，就可以开始烤了，这里根据个人的条件，如果有烤箱锡纸的话，也可以把猪肉切成大片，如果是烤炉的话，就用签子串好，烤好后加入你喜欢的蘸料，或者撸串的加入辣椒孜然，在配上啤酒，会更加美味。

小编提醒大家，选择猪肉的时候，可以选择五花肉，有肥有瘦，今天小编为大家介绍的这几种美食，可以说都能把猪肉做的肥而不腻，大家喜欢的话，可以尝试的做一做，和家里人一起尝一尝。