这种蔬菜花盆里种一点，可以吃一夏天。中医讲究食疗，食疗可以减轻病人吃药的痛苦，同时还有保健预防的作用。今天我就来推荐一下适合夏天的蔬菜-荆芥。

相信很多河南人对荆芥都不会感到陌生，因为荆芥也算是很多河南人的乡愁，夏天的时候如果能够吃到凉拌荆芥，荆芥蛋饼，荆芥面条，就算是很“得劲”的饭了。加入了荆芥的食物都会多一份清香，会更加的爽口好吃。夏季吃正当时。

荆芥还是中华常用草药之一，无毒，性温，清香气味浓郁，在医学上有发汗、解热的作用，还可以治疗流行感冒，头疼寒热发汗、呕吐。在现代医学上仍然有着很广泛的作用。所以荆芥也是老少皆宜的蔬菜。在河南，夏天中午吃上一盘洋葱拌荆芥，可是真得劲。制作方法简单，只需四步即可完成。

所需材料：

洋葱一个，荆芥适量，蒜，醋，小磨香油，辣椒油。

第一步：洋葱切碎，荆芥只留菜叶。

第二部：捣蒜汁

第三步：将洋葱碎、蒜汁、荆芥、小磨香油、辣椒油混合即可。

吃荆芥的禁忌

制作步骤很简单但是也是需要注意吃荆芥的禁忌。荆芥虽然无毒，但是却不能和驴肉、无鳞鱼同时食用。《伟航纪谈》中写道“凡服荆芥风药，忌食鱼。”就表明了荆芥和鱼不能同时食用。

（另外附上荆芥做的其他美食图片）

荆芥炒鸡蛋

荆芥鸡蛋饼

荆芥拌面条

最后，“吃过大盘荆芥的人”是一句俗语，也就是说见过大世面的人。北宋汴梁，是繁华的大京城，荆芥那时候也只有汴梁吃，所以说去过京城的人就是见过大世面的人了。

大家可以尝试一下，相信你也会爱上这个味道，反正我是很喜欢，你尝试了，也要告诉我味道如何哦，欢迎评论。

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