芹菜卤面条

ByDar_布布糕

夏天到了，想吃点素的。

原料：芹菜、胡萝卜、葱、湿面条、姜、蒜、生抽、老抽、食盐、十三香、干辣椒。

做法步骤：

第1步、超市买的湿面条倒在一个大盆里，分两次加少许食用油拌匀，以免蒸的过程中粘连。

第2步、蒸锅中铺上蒸布，大火开始蒸。

第3步、另一个锅中油热倒入葱姜蒜炒香，油要比平时炒菜多一倍，然后放胡萝卜炒一分钟，放入所有的调料，再加入切好的芹菜。

第4步、继续翻炒，等芹菜6分熟时，加入一碗清水，大火烧开，尝一下咸淡，要比平时炒菜咸一倍才行。

第5步、这时已经蒸了15分钟的湿面条可以暂时关火了。

第6步、将前面烧开的芹菜和面条都倒进一个大盆中拌匀，或者直接将面条倒进炒菜的锅里拌也行。拌匀后再将它们倒回蒸锅中，继续大火蒸10分钟左右。中途可以打开用筷子翻一翻，尝一下。

第7步、出锅啦……开吃！

第8步、配上一碗西红柿荆芥鸡蛋汤，无敌好喝～

小贴士：

禁忌：千万不要吃多了，因为肚子很撑

来自美食天下Dar_布布糕的作品。

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