春天的时候小飞种下不少的蔬菜种子，开始不知道该如何打理有些荒芜，后来经过邻居菜农的指导，除草、松土、浇水和施肥，虫子就让鸟儿帮忙，农药是不愿意用的；最先吃到的是生菜、茼蒿和油麦，随着温度升高灯笼般的番茄、修长紧实的豆角、翠绿鲜嫩的黄瓜纷纷成熟，各种蔬菜或炒或拌真的不要太好吃；几株丝瓜不知不觉已经长大，在竹架上面长出茂密的叶片，早晨才发现偷偷结出来很多大小不一的丝瓜。

平常小飞最喜欢用丝瓜制作番茄丝瓜鸡蛋汤，一天三顿都适宜，其性平味甘在夏季食用具有清热活血的作用，含有丰富的膳食纤维和维生素，对于护养肌肤和清理肠胃废弃物方面都有不错的效果，越吃越瘦也不稀奇；可是这次成熟的数量着实太多，无论是搭配青椒还是番茄，炒出来吃家中老少都不喜欢，索性做成番茄丝瓜捞面，分分钟就被抢个精光。

新鲜翠绿的丝瓜这个季节超级便宜，护肤养颜还能瘦身，做成番茄丝瓜捞面开胃爽口，小飞将简单零失败的烹饪方法分享给朋友们。

丝瓜洗净之后去皮，顺手切成细长的滚刀块；切记不要放任何调味料腌制，放盐容易出水，十三香等调料影响本身的鲜味。

自然成熟的番茄不需要去皮，切成大块放在盘中；青椒洗净之后去梗，剖开切小的辣椒碎；生姜不用去皮，切成厚片改刀成小粒。

炒锅烧热之后再放菜籽油，冷油入锅之后倒切好的番茄、辣椒和姜粒，转中小火煸炒出番茄汁和混合香味；切忌不要用大火，不然番茄汁就直接挥发掉了。

倒入切好的丝瓜块之后，轻轻翻动底部避免粘锅，然后依次放食盐、生抽和十三香，炒匀之后大火翻炒至汤汁沸腾，迅速转中小火慢慢炖煮；不需要添一滴水，丝瓜当中含有接近百分之七十的水分。

趁炖煮番茄丝瓜的时候，将购买的面条放到煮沸的水中，根据自己习惯煮熟即可；新鲜的面条不需要点水，煮至全部浮起捞出放到凉白开当中。

番茄丝瓜炒好之后，将洗净的荆芥叶放到锅中，关火之后淋点芝麻油，搅拌均匀就是色香味俱全的番茄丝瓜卤汁。

蒜汁几乎是所有捞面的灵魂所在，剥好的蒜瓣和盐粒放到碗中，捣碎之后加入适量的凉白开、米醋和芝麻油拌匀即可，香味独特口感层次丰富，关键特别的开胃下饭。

准备器皿的时候最好大点，这样更方便搅拌均匀；面条放到底部，然后把做好的卤汁淋在上面，爱吃蒜的朋友记得浇点蒜汁，汤汁浓郁还开胃，鲜香味美，滑嫩爽口，越吃越瘦，怎么吃都不过瘾的番茄丝瓜捞面就做好了，可惜很多人都不知道这么好吃