卤制牛羊肉是中国的一道传统佳肴，特别是在秋冬季，人们常以卤制的方式来烹制，味道鲜美，营养丰富，对身体有很好的保健作用。至于十三香，那是一种必不可少的调料，它特有的香气与味道，让卤羊肉变得更加美味。今日，我们将为大家分享一份专属卤牛羊肉的十三香配方，独家分享，每一种调料都有独特功效。

我们来看看具体的十三香配方：草果6克、良姜2克、小茴香5克、八角3克、砂仁5克、花椒12克、白芷5克、山奈4克、香叶4克、丁香1克、桂皮2克、孜然5克、白扣5克、甘草2克、香菜籽3克、山楂2克

草果有助于开胃消食，良姜温中散寒，小茴香调节肠胃，八角杀菌消炎，砂仁活血，花椒滋补，白芷清热解毒，山奈缓解胃部不适，香叶驱寒解表，丁香止痛，桂皮调理气血，孜然增进消化，白扣增强食欲，甘草调味，香菜籽增香味。

这份十三香配方特点就是适合卤牛羊肉。卤牛羊肉本身就有肉质紧实的特点，而这份十三香配方中的调料能够让肉质更加鲜嫩可口，同时也能够去除肉中的异味和腥味，让卤牛羊肉更加美味可口。