都说没有萝卜的牛杂缺少灵魂，是的是的，萝卜清甜，吸收汤汁，味道比牛杂更好。

By格蕾丝小厨

用料

牛肚一块牛杂一斤生姜1块黄豆酱1勺花生酱勺海鲜酱3勺蚝油1勺大葱1根白萝卜1个八角1个桂皮1块香叶片草果1个小茴香少量桂皮1块火锅底油少许大蒜1根

做法步骤

1、买的熟的牛杂，回来又加料酒，焯水了，去掉异味。

、准备好香料。

3、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、花生酱调匀。

4、萝卜切滚刀块。

5、热锅冷油，爆香葱姜。

6、加入酱料，炒匀。

7、倒入牛杂炒匀。

8、加水没过牛杂，倒入香料。

9、倒入萝卜，大火烧开，调小火慢慢煨到萝卜熟。趁你们不注意，想吃辣的我，加了半个小块火锅底料。起锅，撒上大蒜叶。

牛肚的营养功效

有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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