排骨煲这样做最好吃,你之前做对了吗豆果
类似鸡公煲的做法,只是更喜欢吃排骨哦 By苏叶呀 用料 排骨g胡萝卜1根土豆1个藕1个洋葱1个大葱半根姜5片料酒勺花椒7粒八角香叶小茴香桂皮适量火锅料1小块生抽适量老抽勺白糖1勺醋1勺盐适量小葱1根香菜1根花椒油1勺香油1勺 做法步骤 1、将排骨洗净,放入锅中加凉水,料酒,姜葱大火煮沸,滤出排骨 、准备好配菜,土豆藕切片,胡萝卜洋葱切块,小葱香菜洗好切块 3、炒锅里放入少量油,油热后加入姜蒜,花椒,香料(八角香叶小茴香桂皮)翻炒,然后加入火锅料,洋葱翻炒关火。将炒好的配料放入电饭锅中,加入煮过的排骨,大葱,香菜,凉水,生抽老抽,醋,花椒油,香油,盐,盖上锅盖用蒸煮模式煮小时 4、接着加入土豆,藕,胡萝卜,洋葱,白糖煮半小时关火起锅 5、在碗中加入准备好的小葱香菜就可以开始吃啦 小贴士 如果喜欢辣点可以在炒配料时加入辣椒面 排骨的营养功效 1.补钙 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 .补肾养血,滋阴润燥; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3.补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 4.滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 5.改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 6.强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。 7.增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。 8.补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。 9.滋阴壮阳 中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、 |
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