每隔一段时间，我就会去一次德克士，点一份椰香鸡肉饭吃。因为我觉得在德克士只有椰香鸡肉饭能够让我吃饱。但是在德克士一份椰香鸡肉饭，竟要花我大概20块大洋。对于还没有脱贫的我来说实在是有些贵了。

那今天呢，饕餮就来教大家做德克士同款椰香鸡肉饭，这样就可以剩下一笔巨款干其他事情啦！

原料：

鸡大腿2个，土豆1个胡萝卜2根

调料：

洋葱1个，生姜1小块，大葱葱白1段，咖喱块克白糖1/2勺，生抽1勺，椰浆毫升，高汤1杯，老抽少许，盐适量。

做法：

1.鸡腿剁块，加入生抽、老抽、白糖、少许盐抓匀，腌一会儿。

2.土豆去皮，切滚刀块，泡入清水中。胡萝卜去皮，切滚刀块。姜、葱白切末。洋葱切菱形块。

3.平底煎锅烧热后刷一层油，中小火将鸡块煎至出油微焦盛出。

4.留底油，将胡萝卜和土豆下锅煎至焦黄盛出。再放油，倒入葱末、姜末、洋葱煸香。

5.倒入鸡块、胡萝卜、土豆，大火翻炒。

6.倒入椰浆、高汤搅匀，中小火焖熟后熄火。

7.咖喱掰成小块放入锅中，搅成糊状，小火炖五分钟使汤汁变浓稠。

温馨提示：

1.做这道菜时，别忘了加椰浆，这是咖喱菜的点睛之笔。

2.加入咖喱后要不时搅动以防糊底，同时还可使食材挂汁均匀。

你有没有按照步骤做好这道充满南洋风情的椰浆咖喱鸡肉饭，做好以后快去尝尝，是不是和德克士的椰香咖喱鸡块饭是一个味道呢！

最后，吃的同时不要忘记涨知识哦，今天就来认识一下咖喱吧！

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

营养功效：

咖喱的主要成分能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。此外，咖喱还能促进血液循环，达到维持身体健康、排毒美容的目的。不仅如此，咖喱还能协助伤口复合，对外伤感染者尤其有效，并且对预防老年痴呆症也有一定的作用。

那么，咖喱适合与哪些食物进行搭配呢？

咖喱和鸡肉搭配，能够排毒养颜、抵抗衰老；

咖喱和丝瓜搭配，能够清热去火、安神补脑；

咖喱和意大利面搭配，能够降血糖、抗衰老；

咖喱和豆腐搭配，可以降血糖、开胃消食；

咖喱和土豆搭配，可以安神补血、美容明目；

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