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记得年初,我刚拍日食记

做了一期视频,是我的人生挚爱——

油泼辣子

用的是我托远方朋友给我捎来的甘谷辣椒

当时就有网友夸我,老刀果然老道

怎么那么会挑?!

因为我是半个西北人啊:)

没有油泼辣子我几乎都吃不了饭

当时我的油泼辣子总会做许多,只送不卖

公司里南方姑娘,吃完一罐不隔几天又问我讨

我都怀疑她们是拿来空口吃的!

一个个简直比我都更会吃辣

我说,总有一天我要出一款辣子来卖

但这一说就是那么多年过去了

……

而今天它来了!

日食记油泼辣子

辣椒原材料的选择最重要!

其实,前些年就有很多商家想跟我合作出辣子

其中也有不少品质还过得去的

如果不是因为我“非甘谷辣椒不做”

根本用不着等那么些年,成本也能更低

但这毕竟是我爱的东西

用耐心换来今天终于可以自豪的说一句

我们选用的是来自辣椒之乡的“甘谷辣椒”

甘谷地区光照充足,土壤肥沃,温差大

为辣椒创造了得天独厚的生长环境

这里的辣椒肉质厚,油分多,辣味浓郁

是制作油泼辣的首选

西北人一闻,包管说一句“攒劲!”

我们的辣椒为手工研磨

为了提升油泼辣的风味

加了花椒、八角、洋葱、草果、小茴香等香料

肉眼可见的白芝麻、花生碎提升口感

此外

无任何添加剂

点睛之笔的是其中加入了山西陈醋

酸味醇厚、味道浓烈悠长

解油腻的同时又进一步提升了香气

非转基因菜籽油香味自然浓郁

烧到适宜的温度与辣椒粉充分混合

椒!香!爆!发!

放在牛肉面里一绝??

红油抄手也是又香又带劲??

我最喜欢的是拿来蘸煎饺??

前面提到我是半个西北人

还有另一半随我爸,是个南方人

童年我在上海生活,最常吃的就是葱油拌面

可以说我的人生

一半是加辣的牛肉面,一半是葱油拌面

日食记开阳葱油酱

你吃过加开阳的葱油面吗?

不加任何浇头,也能让人瞬间呼噜下一碗

饿起来吃好几碗也不算事儿!

鲜香油润秘诀在于金钩海米

来自北方海域,野生捕捞

天然不添加

用非转基因菜籽油和大豆油炸葱油

能赋予葱油酱独特的油香

优质的香葱经过低温被炸的酥脆,葱香浓郁

鲜咸味和浓郁的酱色

来自高品质的生抽和草菇老抽

天然大豆、小麦等农作物发酵而成,鲜咸适口

开阳葱油酱现在有瓶装了!

可以根据自己的喜好适量添加

而且开阳更大!

配合“深夜一碗面”食用更佳

葱香浓郁,开阳画龙点睛

面条爽滑,酱汁鲜香油润

一口入魂!

油泼辣子(北)

+

开阳葱油酱(南)

+

不锈钢勺

=

“南北通吃礼盒”

日食记南北通吃礼盒+面条大礼包

油泼辣子g×1

开阳葱油酱g×1

深夜一碗面g×1

原价74.8元

11月10日22点前预付10元定金

59.9元抵现10元

到手价49.9元



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