蓝熙汇美食

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老话说“头伏饺子，二伏面”，投入伏天以后，饺子是朔方家家户户必吃的可口。

恰恰，翌日便是周着末，那末在家就必需做一顿好吃的饺子才行。

小熙这就给众人保举一些馅料吧。

茴香，有的人不爱好，但对有的人来讲，这是终生必弗成少的可口。

茴香奇特的香味，一口下去提防醒脑，香味直击味蕾，以至比韭菜馅的还要浓郁，使人回忆无尽。

做法

首要食材：猪肉、茴香、面粉、葱姜

1、盆里倒入面粉，缓缓插足冷水和面，面粉和水的比例是2比1，也许加一勺盐增加筋性，搅成面絮后揉成滑腻的面团，醒面10分钟，以后做饺子馅。

2、碗里放入葱姜，花椒八角，倒入温水浸泡片时儿。

3、前腿肉剁成馅料，手剁的肉馅比机械绞得更好吃，剁好的猪肉馅直接放入盆子里，插足一勺盐、鸡精、花椒粉，白糖、生抽、酱油、蚝油，尔后倒入稍多的葱花，淋入热油泼一下，激起出香味。

4、搅拌平匀后，分次倒入泡好的大料水，尔后搅拌平匀，这也是肉馅多汁的技能。

5、筹备一把小茴香去掉根部，尔后切碎，不爱好小茴香的话，也许包上本人爱好的蔬菜，切好后放入肉馅里，打入一个鸡蛋、再插足适当的香油。这是肉馅不发硬的关键，确定不能省略。

6、结尾擀成饺子皮就也许了，倘使着实懒得本人擀，那就买饺子皮吧，擀好的饺子皮，放上馅料，包出饺子，下锅煮熟就最先。

做法

首要食材：黄瓜、鸡蛋

1、黄瓜擦成细丝，加半勺盐腌制5分钟，攥出黄瓜中的水份备用。5个鸡蛋加盐炒熟切碎备用。

2、黄瓜丝切碎插足炒好的鸡蛋，放1小把虾皮，2勺料油（食用油炸葱、八角、花椒）2勺香油，半勺鸡精和适当盐，淋入适当的黄瓜汁，搅拌平匀后备用。

3、素馅饺子要包得大一些，素饺子对比散，记得将饺子口攥紧。

做法

首要食材：牛里脊大虾洋葱白菜生姜小葱

1、牛肉用净水浸泡1个小时，把血水泡出来。尔后用擀面杖可能刀背将牛肉捶打少焉，酱牛肉的粗纤维捶断，如许吃着嫩一些。再将牛肉剁成肉馅。

2、大虾洗涤以后，剥掉虾壳，尔后掏出虾线，再切成小粒，不要过小了，那样就没有口感了。

3、白菜洗净切碎备用，洋葱留几个大块，片时儿要用到，余下的切碎备用。生姜切末备用，小葱切段备用。

4、油热后下入葱段，姜片、洋葱块，2个八角，2个桂皮，10几颗花椒，中火慢炸，炸出调料的香味。一向炸到食材变焦黄，留油备用。

5、肉馅内部插足姜末，洋葱碎，白菜碎，再放入一个骨汤味浓汤宝，1勺蚝油，方才炸好的葱油。将它们彻底搅拌平匀，这个时间也许尝一下咸淡，适当增加盐。

6、馅料调好后，包饺子，煮熟开吃。

蓝熙汇寄语

周末到了，赶忙试一试这些好吃的饺子吧。