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悠长假期有限的活动范围里，厨房成了热门景点。不过同样是进厨房打卡，带出来的“旅游纪念品”质量可天差地别。

那么你是“一顿操作猛如虎，一看成品二百五”，还是“包装一撕，厨神上身”呢？

美誓君的身边，涌现出了一大批天赋异禀的中华小当家选手（此处伴随背景乐和闪~闪~的~金~光~）。看着大家深夜放毒Po出的图片，我也觉得能做出好吃的饭，真的是很了不起的一件事呢~

炼厨如修仙，光靠肉身硬嗑也不是不可以，但是不利于速成。加满料理技能点的进阶之路上，一波美貌和才华兼备的料理神助攻推荐给你们，祝大家早日晋级~

家用电器篇

一物多用是关键

九阳电炖锅

元

电炖盅对喜欢汤汤水水的同学来说真的是懒人神器，一放一定时就可以了。不用担心糊锅，也不用担心火候。只要你识字，汤粥不用愁。晚上提前设定好时间，早上起来就能喝到香喷喷的白粥啊汤啊之类。

它也是炖甜品的得力助手，可以用它炖桃胶银耳牛奶啊燕窝啊之类汤汤水水的糖水喝。优势在于隔水炖，完全不用担心糊底。

甚至它还可以炖红烧排骨之类，我总结了一下，凡是需要小火慢炖的，都可以放进去炖！傻瓜操作成品惊艳。

小Tips：煮过粥的陶瓷内胆马上刷，要比放一会儿再刷更容易哦~

便携式榨汁机

约元

榨汁机rio用途多多。

早上，一只牛油果，一只香蕉，ml牛奶的配比就能打出完美的牛油果香蕉奶昔，你喜欢的水果都可以放进去榨起，方便又好喝。

它还可以负责搅拌，做炸鸡的酱料也离不开它，辣椒、酸奶、盐、胡椒粉和老抽扔进去，就能改头换面成喷喷香的酱，均匀地裹在鸡腿外面再下锅油炸，可以做出独具风味的脆皮。

厨房锅具篇

锅不在多，好用就行

特福红点不粘锅

元

一口好锅，是厨艺修仙的起步，但是很多人根本搞不清锅“烧到几分热”了。那么看看这支神器，红点设计非常贴心：随着锅体温度的升高，中间的红点颜色会慢慢变淡直至消失，眼见为实好操作。

煎炒烹炸统统能完美胜任，不会糊锅，即使是新手，也能用它做出色香味俱全的菜肴。

小Tips：不锈钢锅铲和不粘锅不能同时使用，会划坏锅体内部表面的涂层，最好使用竹制或木制锅铲。洗锅也不能用钢丝球类暴力的东西哦。

雪平锅

约99元

雪平锅是日剧里常见的煮锅，用来煮粥/煮汤/煮青菜/热牛奶都毫无压力。

独特的设计让它受热快且均匀，不仅节省烹饪时间，也增加了食物的美味度。锅体边缘的导流口让倾倒食物变得更加方便，也更不容易溢锅，家庭厨具的必备款！

小Tips：传统的日式雪平锅不适合做油炸食物，用来炖煮更好。需要煎炸和炖煮功能齐备的小伙伴，可以选择改良版的麦饭石雪平锅。

实用小物篇

性价比才是王道，华而不实就是耍流氓

大创竹制锅铲

14元

特福红点锅的最好伴侣。外形可爱又实用，头部尖尖的形状设计十分贴心，翻炒起来更加利于用力；另外价格也非常美好，十分值得拥有。

大创多功能勺（研磨器+漏勺+压泥勺）

15元

这一只勺子超级全能！可以用来研磨生姜，压土豆泥，拌沙拉，还可以当成漏勺来使用。不止节省了收纳空间，而且也更加环保。

双层沥水篮

16.9元

洗蔬菜水果的好帮手，沥水只要轻轻一提，省时又省力。沥干净的蔬菜下锅时更不容易溅油，提高了安全系数。放在厨房里面，可以大大提升做菜的效率和愉悦度。

厨房吸油纸

14元

炸食物的时候在盘子下面铺一层，食物外面多余的油被吸干净之后，吃起来健康而且更加美味。炖好的牛肉或者排骨汤表面先拿吸油纸吸过一遍，表面浮的油花被吸掉，汤的口感会更加清爽。

另外，如果是减肥期间，吸油纸也是好帮手，可以更加没有负担地享受美味~

厨房纸巾

32元

实用度超高选手！比普通纸巾更厚，表面的印花有助于擦厨具的时候增加摩擦力。厨房里放一包随手擦擦抹抹，清洁度马上UPUP。

玉米纤维袋

14元

比无纺布袋更环保。可以当做卤料包，八角花椒小茴香统统扔进去，不仅免去了在炖锅里四处捞汤料的烦恼，也能更好地控制香料炖煮的时间，有利于保证口感。

另外煮茶或者泡茶的时候，用它装茶叶也很方便。

厨房刀具篇

正面刻着旺德福，背面刻着泰瑞宝

陶瓷水果刀+削皮器套装

40元

切水果和熟食的时候，强烈推荐陶瓷水果刀。轻便锋利，也更加不容易沾染到食物汁液，容易清洗又耐腐蚀。削皮器可以用来削土豆皮，山药皮，比铁质的要好，因为不会留下铁腥味。

双立人刀具套装

元

双立人的锅real不适合中华料理，但刀具，是我觉得可以列入嫁妆或者传家宝的存在。我家一套用了十年了还是崭新崭新很锋利。又轻又好用又结实。我用的是五件套，新手的话，两件套足够启蒙。中片刀可以切各式肉类和生鲜蔬菜；多用刀切水果和各式熟食，完美地实现了生熟分开。轻薄的不锈钢刀面减少了对食物的压迫，最大限度地保留了食物的口感；刀把符合人体力学设计，增加了使用的舒适感。

小tips：注意各大银行的积分活动之类，双立人刀具很贵，但是各种活动很多很划算，我那套五件套用积分兑换来的，现金记得只花了千把块吧。

手拉式搅碎器

35元

还在为切蒜泥烦恼？手拉式搅碎器了解一下！只要拉几下，就能得到完美的蒜泥了。

不管要切的调料量大还是量小，它都能轻松地处理，捣姜蒜辣椒都很方便。有了它，在家吃火锅的幸福感大大提升，分分钟就能弄出一碗蒜泥一碗辣椒末之类，宛如置身火锅店调料台，大满足啊！

用过之后非常容易清理，而且外形也很小巧，不会挤占厨房空间。

厨房收纳篇

只要学会好好收纳，走遍天下都不怕

搪瓷厨具收纳罐

68元

搪瓷的材质比陶瓷轻且不易碎，耐高温又耐磨。一只这样的罐子，锅铲筷子勺子统统放得下，不仅方便拿取，罐体本身也非常容易清洁。摆在厨房里既美貌又实用，是烹饪达人的好帮手。最好买底下有小洞洞的款，方便沥水。

旋盖式淀粉收纳罐

13元

淀粉之类粉末状调料真的是很难储存，一不留神就到处乱飞，主要是飞完了还会吸水，那湿答答黏糊糊的灶面真的是挑战心理极限。

用剩下一半的淀粉装进这只盒子里，不仅方便拿取，也利于保持厨房整洁。旋口式的设计非常合理，利于倾倒淀粉，也容易控制用量。

宜家伊哈迪调料罐

14.9元

这只调料罐最好的一点是分成小用量和大用量两边。平时做菜用孔状出口的一边，不会出现手一抖倒多了的危险。如果遇到特殊情况需要大量的调料，就换成大用量的一边。密封性也非常好，不用担心罐里的调料受潮。

面条收纳罐

19.9元

剩下一半的袋装面条不知道怎么收纳？一只面条收纳罐就可以帮你解决问题，做到防尘保鲜两不误。放意面或者常吃的碱水面挂面都很好，方便拿取又干净，而且不必再担心面条受到挤压有被折断的风险。还可以收纳五谷杂粮，一排食材整整齐齐等你翻牌临幸，看着养眼又幸福。

梅森瓶

16元

可以放麦片或是各类坚果/果酱/杂粮，排成一排看起来非常整洁，不仅是摆拍利器，实用度也非常高。

夏天的时候可以用它做冷泡的水果茶；轻食主义者还可以用它外带沙拉，五颜六色的水果和蔬菜装进去，貌美又健康。

宜家艾斯塔密封袋

50元/20个

一盒里贴心地分成大小两个尺寸，纸盒装设计抽取起来方便又整洁。放剩下一半的蔬菜水果，可以保持食物新鲜而且防止串味。

也可以用来冻各种肉类，这一款密封袋耐冷程度高，放在冷冻室也没问题。袋子是透明的，花椒八角等香料分门别类放进去，在外面就一览无余，不会出现找不到某种香料的尴尬。

袋口的封条式设计保证了密封性，不会使香料受潮。

小tips：刚做好的菜或者米饭，要晾凉了才能放在密封袋里。

画龙点睛调料篇

我们不止有鱼，还有渔

杏花楼酒酿+云峰糖桂花酱+小圆子

共约60元

如果厨房用品你还是不满足，想要立刻马上享受大厨的光芒，老字号半成品了解一下？

现在很多老字号推出了半成品料理。比如我就很中意杏花楼的甜品。杏花楼是上海的老牌子了，品质上很有保障，它家的酒酿空口吃觉得有点淡，但是做酒酿圆子是一绝。加点色泽清透甜而不腻的广西桂林特产云峰糖桂花酱，买点小圆子（你喜欢的话也可以换成西米），一碗大厨水准的甜品分分钟折服家人。

做法也很简单：小圆子煮到接近全熟，倒掉一部分水，按照一碗一大勺酒酿的比例放酒酿搅拌开立马出锅。临出锅前，再放入一勺糖桂花搅拌均匀即可。

小tips：酒酿一定要后放，里面的微量酒精挥发掉了，对味道会有影响哦~

新松拌饭辣酱+海苔香松+米饭

共约55元

韩式的米饭做法。新松拌饭辣酱有豆瓣的香味，只有微微的辣度，不能吃辣的小伙伴也可以试一试。在米饭里均匀地拌入辣酱，表面再撒一层海苔香松，普普通通的白米饭马上变成天外飞仙式美味~

小tips：海苔香松是咸的，要注意控制用量。

鹃城牌郫县豆瓣酱

+海底捞牛油底料+贝类

共约50元

这是个万能配方。葱姜蒜入锅炒香，再将豆瓣酱和牛油底料炒至熔化，倒入贝类，翻炒均匀即可。辣度可以根据自己口味灵活调配，再配一瓶啤酒，就是宅在家里看球赛或者追剧的好伴侣。

小tips：豆瓣酱一定要用鹃城牌，口味绝佳。

李锦记蒸鱼豉油+广东菜心

共约55元

这是道色香味俱全又能补维生素的快手菜，简单又好吃，新手也能轻松驾驭。菜心入锅煮熟捞出，均匀地浇上蒸鱼豉油。如果喜欢吃辣，可以切两个小米椒洒在菜心上。没有很多时间做菜的时候，这道菜是最佳选择。

小tips：煮菜的水里放一点食用油和盐，可以保持菜的翠绿颜色。

万能卤料包配方

6元/包

葱姜蒜+小米椒+香菜+桂皮+小茴香+八角+陈皮+山楂干

这个方子非常实用，可以用作酱牛羊肉，也可以做卤蛋和卤豆腐干。放山楂干是为了让肉类更容易被煮熟，其它香料可以根据个人口味做适当增减。

小tips：使用一个玉米纤维袋装卤料会更方便。如果一次吃不完，记得将卤料包取出扔掉，如果浸泡太长时间，菜品的味道会受影响。

天气逐渐回暖，大家也要慢慢恢复正常的工作生活了。这段时间里，一定会有不少集美选择带饭。假期研究出的厨房神助攻，希望能给大家的便当盒里增添一点点小灵感。

寒冬快过去啦～生活总要不断地向前走。不管来得早或晚，春天它永远不会缺席。请再耐心地等待一下下，保护好自己——

因为我们还有很多很多个，更加美好的春天在前头呢。

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美誓君

上不知天文下不识地理，但最懂你。

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