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本品为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

图1小茴香药材图

1.外观性状为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，结合面平坦较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。

2.有特异香气，味微甜、辛。

图2小茴香鉴别点

1、为双悬果，整体呈圆柱形；

2、分果背面有纵棱5条；

3、果梗；

4、分果呈长椭圆形，结合面平坦而较宽；

5、横切面略呈五边形，背面的四边约等长；

3.小茴香分果横切面

图3小茴香分果横切面图

（A整体观B局部观）

1、外层果皮为1列扁平细胞；

2、中果皮纵棱处有维管束，其周围有多数木化网纹细胞；

3、内果皮为1列扁平薄壁细胞；

4、背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个；结合面油管2个，共6个；

5、胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶；

6、接合面有2个油管。

注：八角茴香有大茴香之称，大家日常使用注意区分。

图4八角茴香药材图

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