来到山西晋城，这些美食吃不到会后悔一辈子！晋城是一座历史古城，历史的沉淀，为这座城市增添了几分成熟感！来到晋城，必不能错过当地的美食！要是吃不到，会后悔一辈子！

晋城十大碗晋城地区特色综合菜系晋城十大碗是晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准，是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。

炒凉粉晋城市民间传统风味小吃炒凉粉是晋城市一道民间传统风味小吃，至今已有多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。

蒸槐花晋城小吃蒸槐花是一道晋城小吃。蒸菜可用的原料很多，春季一般用野菜，如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸，夏季多用荆芥、茼蒿、茄子，秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸，将蔬菜择洗干净，块茎类的经过切细丝，拌上面粉，上屉蒸熟，用调料拌匀直接食用，或者蒸熟后炒食，亦菜亦饭、方便快捷、别具风味。

清汤饸饹最具晋城特色的小吃清汤饸饹是最具晋城特色的一种小吃，做法简单又极具特色。清汤饸饹的配菜需要胡萝卜、豆角、豆芽、粉条，也可以加豆腐，加土豆等等。胡萝卜和豆角洗干净切成丝，过水粉条在水里泡好，把这些东西放到一起，浇上点香油，放少许盐和味精，用手搅拌均匀，混合好的菜离很远就能闻到扑鼻的香味。

红烧带鱼晋城著名的汉族传统小吃红烧带鱼是晋城一道著名的汉族传统小吃，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺。带鱼属海鱼类，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。作者：onliness1