位于山东省南部的枣庄市地级市，因铁路游击队与台儿庄之战而闻名中外。被称为中国第一个“海峡两岸交流基地”、“全国健身秧歌之都”。枣是唐宋时期的一个村落，因多枣而得名。在枣庄，可不止只有枣树，枣庄的这些美食一样不要错过。

汤作为去枣庄必吃的早餐，配以油条、烤饼、烤板等，香辣可口，肥而不腻，营养丰富，滋润全身。多用鸡肉(或牛羊肉)及麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒、五香粉、香油、酱醋等配料，经多次加工而成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”。

含羞丸，山东枣庄的特产，厨师称其为“含羞丸”，而食客则称其为“逍遥丸”、“神丸”。所以称其为“含羞丸”，是因为这道菜刚出锅的时候有桔子般大小，装盘后就逐渐缩小到只有蛋黄大小，恰似少女。故名，“含羞丸子”。

黄花牛肉面的主要原料是黄花菜、黄牛肉、牛骨和牛面。牛花牛肉面是一道营养保健佳肴。牛花牛肉面的面条，有机器加工的新鲜面条，也有人工手擀的面条，最好是手擀。“黄花牛肉面”是南北风情融合的产物。汤水、肉、。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。

西集羊肉汤是枣庄特有名的美食，曾有“鲁南第一汤”之称，饮之沁人肺腑，回味无穷，更无腥味，下一步就是炒、调、炖、溜等上千道全羊席，吃得你心满意足，快快乐乐。

枣庄辣子鸡，是枣庄地方特产之一，用枣辣鸡肉剁成大小均匀的块状，切下一筐本地尖椒和辣椒，备用，葱、姜、蒜等，将花椒、八角、小茴香等调料放在一边。将鸡放入冒烟的滚油锅内，再将调料依次加入，炒至金黄色，鸡肉啪啪炸响，加水炖个20分钟左右，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，最后把辣椒往里一放，瞬间香味四溢，直引得闻者口水猛吞。

枣庄人也会吃好吃的，而在山东其他地方，当他们在吃煎饼卷大葱时，鲁南地区的人们就已经变法吃煎饼了。菜饼作为枣庄的一种大众食品，几乎在每家餐馆都能找到，似乎这里的人都把菜饼当作主要食物，有趣的是，当它出现时被称为“中国热狗”。

张家狗肉的突出特点是香、味、味和健美。本品香味清香四溢，肉质烂熟不腻，口感爽利筋道，有健胃消食，活血化瘀之食疗保健功效。尤其是年青的孩子，有了奶积，水痘，拉肚，吃张家的狗肉，或喝点肉汤，就能好到八九不十。吃法嘛，要用手撕成条块状，大口吃，香！注意不能用刀切，以免染上铁腥破坏了肉的原味儿。还有，要是佐以花椒或者大蒜一同咀嚼，香味更加奇特。

滕州麻辣汤是传统的汉族名菜，风味独特，深受当地人的喜爱，是滕州餐饮业的特产。夏天可以消火防暑，冬天可以开胃御寒。汤含有多种营养成分，是大众汤的好汤。

张汪板鸭，是枣庄的传统名食，因产自滕州市张汪镇生产的板鸭而得名，张汪镇生产的板鸭是由个体专业大户张井坤制作，采用20多种天然名贵药材进行综合调配，精选微山湖蛋鸭，经轻火慢炖，流水线烹调，具有独特风味，鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷，可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。