有人怕上火不吃羊肉串，有人怕过敏不吃烤生蚝，有人怕味道不吃烤韭菜，氮素！烤鸡爪和烤猪蹄一出，谁能不伸手？鸡爪和猪蹄虽不是什么名贵部位，却深得每一颗懂美食的心。小伙子们最喜欢拿它们当下酒菜，三五朋友，边啃边唠，推杯换盏，好不热闹；姑娘们大可以凭胶原蛋白之名，抱着美容养颜的目的，一串一串吃个没完～恰逢世界杯，这两款烤品更是大有以形补形的意味～黄小厨特别邀请了嘻哈包袱铺的青年相声演员孙超来做客，与大家一起在欢声笑语中，完成了这道群众喜闻乐见，风靡街头巷尾的烤鸡爪和烤猪蹄～烤鸡爪＋烤猪蹄食材——鸡爪／猪蹄／八角／桂皮丁香／肉蔻／干辣椒香叶／小茴香／莨姜筚拨／花椒／胡椒豆蔻／老抽／冰糖盐／姜／孜然／辣椒面水／油步骤——食材洗净，鸡爪去指甲，猪蹄去毛后对半切开，焯水后放凉备用。把香料（八角、桂皮、丁香、肉蔻、干辣椒、香叶、小茴香、莨姜、筚拨、花椒、胡椒、豆蔻）装进料包里。锅中倒入适量的水，水开后倒入老抽、冰糖、香料包、姜片和盐，放入鸡爪和猪蹄，关火焖30分钟。再把卤汤煮开，煮开后转中小火，煮4分钟捞出鸡爪，煮2个小时捞出猪蹄，放凉备用。炉子点碳，把鸡爪和猪蹄表面刷油，烤至表皮微焦，撒上孜然和辣椒面即可。小厨客厅嘻哈包袱铺青年相声演员孙超Q作为青年相声演员，除了日常排练、演出，会如何安排自己的业余生活？A我平常生活比较简单，除了排练演出就是创作之类的。我很喜欢小动物，家里有两只狗，一只法斗和一只泰迪，平常自己健身之外其他时间都会带它们玩一玩、转一转。Q年轻人都爱吃，你平时最喜欢吃的一道菜是什么？最擅长做的一道菜是什么？A我特别爱吃肉，但是最近吃得比较少了，因为在健身。我最擅长做五花肉，这是我爸爸创造的菜，把五花肉煮熟了之后切成片装在大碗里面倒酱油切点葱姜，撒一点十三香，上锅一蒸就可以了，又简单又好吃，特别下饭！平常不忙的时候我还是比较喜欢自己下厨的，因为我认为做饭是一种乐趣，看别人吃我做的饭更是一种乐趣。Q听说你之前也是有过体重超标的时期，现在瘦身效果还算不错，透露一下成功经验呗？A其实瘦身这种事情就是自己成全自己，多少次想过要放弃，只能自己打败自己，当然这还得感谢我们团队里的各个工作人员的督促：）想变好就坚持，咬咬牙挺过来，没有什么事情是能胜过坚持的。虽然过程很痛苦，但是说真的会爱上那种出汗的感觉。Q今天在黄小厨做客，我们一起分享了烤猪蹄和烤鸡爪，来总结一下这道菜百分百成功的秘诀吧～A我觉得今天这道菜是懒人必备，超简单。这个菜的关键在于卤，只要卤好了做起来不难。如果自己掌握不好可以去外面买那些卤味之类的，头天吃剩下，第二天烤着吃，注意火别大了～正好世界杯了，大家一试就知道，真的很简单，反正就是火别大了！Q黄小厨的slogan是“幸福生活的美好日常”，对于你来说，幸福生活的美好日常是什么呢？A我认为每天都很美好。生活就是生下来活着，但是活一定要活出幸福的味道。我平常工作很忙，但是我的工作很美好，让大家快乐就是我的工作，大家开心了我觉得再累也值了。所以大家能在繁忙的工作之余挤出一点点小小的时间去做一些自己喜欢的事情，让这一点点小小的时间来给你的生活加点调料，那你的生活不就有滋有味，变得幸福美好了吗～幸福生活美好日常，来源于自己的内心。

所有人，来唠唠，你吃烧烤的时候最喜欢吃什么？


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