作者：简单-幸福

用料

蓁蘑　　一把

五花肉　　适量

千张　　一张

鹌鹑蛋　　十二个

土豆　　一个

盐　　适量

白糖　　一勺

料酒　　两勺

老抽　　两勺

海带丝　　少许

蒜苗　　一根

红尖椒　　两个

花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻、小茴香、良姜、姜片　　适量

做法步骤

1、五花肉拔毛洗净，（我做的五花肉多，等会要盛出来一些）五花肉可根据自己的需要看做多少

2、洗净切块

3、准备好大料花椒、八角和桂皮、草果、良姜、肉蔻、小茴香……

4、冷锅下入五花肉煸炒片刻，煸炒至无水份了加入两勺料酒和老抽

5、再煸炒片刻加入热水至高过五花肉即可

6、五花肉快炖好了，我盛出来了一些，太多了用不完

7、鹌鹑蛋煮好剥皮，土豆去皮切块、蒜苗切段，红尖椒切粒

8、千张卷成卷，用海带丝扎起来绑好

9、蓁蘑一把，放在盆中加冷水泡发，半个小时后洗净，蓁蘑的根部一定要洗净，很硬的、有木质的东西、砂子什么的，要一个一个的洗

10、洗好的蓁蘑用水泡着，泡蓁蘑的水等会儿要用到

11、把全部的食材都倒进锅中，连同泡发蓁蘑的水一起倒入锅中焖煮二十分钟即可，最后撒上蒜苗出锅

12、收汁装盘即可食用

（观看视频教程，请