好久不见，我是你们的爱做菜的球球，俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，我们吃饭当然少不了下饭菜了，那就学学做菜吧。今天我就先教大家做这几道健康易学的家常菜吧。白灼芥兰白灼，是粤菜最典型的烹煮技法。以沸滚的水或汤，将生的食物烫熟，力求保持食材的鲜美。对于青菜的烹调，我最推崇的就是白灼，既保持蔬菜的鲜嫩爽口，又保证营养不流失。用料芥兰，盐，大蒜，蒸鱼豆豉，食用油。

爆炒腰花主料：猪腰花2个、青辣椒2个、红辣椒2个、辅料：油一勺、盐一撮、白醋适量、生抽1勺：葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺

菜酱咖喱鸡主料：三黄鸡半只、辅料：土豆1个、胡萝卜1根调料：食盐14小匙、椰浆毫升、咖喱粉15克、植物油1大匙

串烧三鲜主料：土豆1个，虾仁适量。辅料：柿子椒1个。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，醋1小勺，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，白糖适量。

彩虹羊排主料：羊排克、彩椒克、辅料：食盐半茶匙、生抽1汤匙：红烧酱油1茶匙、大葱半根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量

澳门烧肉主料：五花肉1块、辅料：茴香籽1茶匙、花椒1茶匙、香叶3片、五香粉2茶匙、蒜盐2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、菜籽油适量、苏打粉1茶匙、海鲜酱适量、白砂糖适量、细香葱4根