真神奇豆渣还能做满头呢？相信很多人不相信。不可思议吧，豆浆是比较好喝但是豆渣剩下的扔掉是不是觉得有点可惜呢，其实豆浆打出来剩下的豆渣富含很多营养有蛋白质还有纤维素，还可以预防便秘。而且是豆渣跟谷类氨基酸搭配堪称一绝了，他们两种加起来可以互补。

接下来小编就给你们带来豆浆做馒头的办法，出锅以后保证比普通的馒头香，那么小编今天就给大家说一下豆浆的新用处都低用在哪里不那么浪费呢。

豆渣馒头

家里经常磨豆浆，剩下一堆豆渣，虽然豆渣口感不好，但营养价值可是杠杠的，现在我们来慢慢挖掘豆渣的新用处吧！

具体步骤：

食材：豆渣g、面粉克、纯净水适量、酵母

1.豆渣和面粉混合。加入酵母。

2.加入纯净水揉成面团，冬天可加温水。盖上湿纱布，发酵一小时左右。

3.大约发酵到二倍大，用手指戳一个洞，不回缩也不塌陷就好了。

4.倒出来是这样滴，呈蜂窝状。

5.重新揉面，排气。

6.分成一个个小剂子，搓圆后放蒸格再醒二十分钟。

7.放入适量冷水，大火蒸二十五分钟左右。虚火闷五分钟。

禁忌：

糖尿病患者不吃或者少吃，因为豆渣里面富含蛋白质跟纤维素。对于糖尿病患者，还是少吃为妙。豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。

同时，如果你想充分吸收豆类的产品建议你打成豆浆喝比较好。人喝豆浆基本都能吸收百分之80到百分之90，如果就单单吃豆类话只能吸收百分之60。可想而知，豆类的营养不用说了吧，想要充分吸收豆类产品还是多打豆浆这样比较好。

那么豆渣还可以跟那些东西

做丸子。把豆浆渣制成肉丸子吃，其中肉类食品调料强烈推荐猪肉和鸡腿肉，不仅仅能让其氨基酸进行互相转化，还能提高肉的鲜香。豆浆渣和肉馅儿调匀，加鸡蛋清、一汤匙水淀粉、少量葱姜末、盐和鸡精拌匀，便可汆成豆渣丸子。

炒鸡蛋。豆浆渣与生鸡蛋配搭不仅能提升蛋白质使用率，还能降低胆固醇水平。油热后添加葱花炒香，然后加豆浆渣慢火炒匀，再淋入打散的生鸡蛋液，翻炒至熟即可。

做煎饼果子。豆浆渣可以用来做煎饼果子，这样不仅能产生特殊的绵软口感，还能大大提高饱腹感，减小煎饼的能量密度。制作方法非常简单：小麦面粉加上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加生鸡蛋和水，和成面粉糊，随后添加豆浆渣，放些洗得的虾米皮或海米碎，加一点儿油，摊在平底锅里，做成软煎饼果子。

炒虾米。把葱切成葱花，小虾米剁碎，一起炒香，加洗净晾干的豆浆渣炒熟，加上小量盐调味品即可。把炒好的豆浆渣加点小河虾，再加小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

好了小编今天就说到这里，欢迎大家多多