导读：目前小茴香可以作为香料使用，并且小茴香辛温入肝肾脾胃经，安神助眠、散寒止痛等功效显著而为中医所用。

我们的厨房不仅仅是能调和出五味，做出美味佳肴的地方，它还是一个藏宝洞，里面经常藏着一些表面平平无奇，实际上有大用处的“宝贝”，等待我们去发现。

例如有一样香料，我们可能常常会用到它来调味，但其实它“摇身一变”，还是一味有妙用的中药，它就是——小茴香。

一提起小茴香，可能大家并不陌生，我们很多人吃过茴香苗包的包子、饺子。实际上小茴香就是我们生活中比较常见的一种带有特殊香气的蔬菜。

每年九月至十月茴香果实成熟后割取全株，经过晒干打果，去除杂质再晒干，方能获得干燥的成品小茴香。

前人认为它能使原有的香味恢复到原来的状态，故名回香，实际上是掩盖了一些不良的气味。因为是草本的植物，所以后来加上了草字头。

本品以成熟的果实入药，晒干以后就像水稻的外壳一样，故又叫做谷茴香。

大家要注意小茴香和八角茴香的区别，八角茴香一般呈四周散开的角状，一般是五到八个，所以称为八角茴香，个头比较大，有的直径可以达四五厘米。

因为在气味、性能、功效应用方面与小茴香一致，所以又称为大茴香。

本品散寒止痛，理气和胃，既能够温肾暖肝，又能够行气止痛，为治疗寒疝疼痛之要药，可单用也可与吴茱萸、乌药、青皮、木香等配伍。

若肝郁肾寒，睾丸偏坠胀痛，常与橘核、荔枝核等配伍。

小茴香可以抗炎并缓解疼痛。以肝炎大鼠为实验对象并定量使用小茴香注射液，通过对比试验发现肝炎大鼠炎症反应缓解，得出小茴香中的挥发油可减少细胞分泌肿瘤坏死因子-α并起到抗炎以及止痛的效果。

肝经受寒，少腹冷痛或者是冲任虚寒、气滞血瘀的痛经，多与肉桂、当归、川芎等配伍。

很多女性在来月经的时候主要的表现就是容易痛经，可以利用小茴香其温和的性质调节身体，寒气祛除痛经自然会好转。

小茴香还有理气和胃之功，可治疗胃寒气滞的脘腹胀痛，常与高良姜、香附、乌药等配伍。

治疗脾胃虚寒，脘腹胀痛，呕吐食少，常与白术、橘皮、砂仁等配伍。

小茴香可以促进肠胃蠕动，顺气通气。傅维康教授表示小茴香中的挥发物能刺激胃肠道分泌消化液，可促进气体排出并缓解胃痛的不适。

并且小茴香的茴香醚可以抑制大肠杆菌等菌种，特别是胃寒未弱人群可食用小茴香以预防感染性腹泻。

除此之外小茴香的挥发物也会刺激气管并保证顺气通气。

小茴香本身对人的胃部功能增强有帮助，利用小茴香能够改善胃胀气表现，同时让胃口增加，出现了食之无味，胃口下降情况可以利用小茴香调节。

因此想要让自己食欲增强，维持身体健康状态，平时可以利用小茴香调节身体。

此外，本品炒热布包温熨痛处，有良好的散寒止痛作用，可用于寒疝痛，睾丸偏坠，少腹冷痛。

本品辛温芳香，功能够疏肝理气、温脾开胃，尤其善于止痛，故为治疗寒疝睾丸偏坠及妇女小腹冷痛等常用之药。

又能开胃进食，调中止呕，故常用于脾胃虚寒、脘腹胀痛、呕吐食少等证。

傅维康教授表示小茴香含有茴香醚、茴香醇、茴香酮等挥发性物质，并且对人体具体一定的保健作用。

实际上这些独特的挥发性物质让小茴香带有一种特殊且较为舒缓的香味，尤其是在镇静安神方面有非常好的效果。

因此失眠的人可以在枕边放置小茴香，以缓解失眠焦躁的不适。

还可以去市场里买一些小茴香、决明子等香料，回家用棉布自己缝起来做成一个个枕头、手腕护垫，联合一些其他的香料，放在床头上，还能做成驱蚊虫的香包。

餐桌上包好的小茴香饺子，枕头边自制的小茴香香囊，暖胃驱寒又安神，小茴香可真不愧是药食两用的典范~

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