香辣水煮鸡翅

用料：鸡翅、玉米、豆芽、生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖、姜、蒜、熟芝麻、花椒油

做法：1、鸡翅洗净剁成小块；玉米剁成小块；豆芽洗净；姜切片；蒜切碎。2、剁好的鸡翅放入水中，加入姜片焯水，焯好捞出用温水冲洗干净。3、取小碗调汁，加入生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖搅拌均匀。4、锅中烧油，油热放入蒜末、姜片爆香，倒入调好的料汁大火煮开，加入适量水，下入鸡翅和玉米盖上盖子焖煮一会。5、下入豆芽一起焖煮，煮至食材熟透，加入少许盐调味，出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。

香辣鸡鸭掌

用料：辣椒、鸭掌、鸡爪、鸡翅、干辣椒、香叶、白芝麻、小茴香、蒜姜、芦笋、土豆、花椒、八角、葱、豆瓣酱、料酒、老抽、鸡精

做法：1、买回新鲜的食材，放入清水中泡去血水，泡好的食材加入料酒、花椒、姜片腌制半小时。2、腌好的鸭掌下入开水中焯一下，炒至变色捞出，用温水冲洗干净备用。3、锅中烧油，油热放入冰糖炒化，发那个如鸭掌、鸡翅、鸡爪翻炒均匀，放入干辣椒、姜蒜、老抽、料酒、香叶、小茴香、八角，加入清水小火焖煮一会。4、土豆放入油锅中炸至金黄捞出，芦笋放入油锅翻炒一会捞出。5、锅中烧油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜炒香，放入鸭掌、鸡翅、鸡爪翻炒均匀，放入芦笋和土豆，加入盐、老抽、料酒翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精调味即可。

香煎巴沙鱼

用料：巴沙鱼、盐、黑胡椒粉、胡椒油

做法：1、巴沙鱼解冻，沥干水分切成小块，撒上盐和黑胡椒粉腌制一会。2、锅中烧油，油热放入鱼块煎一会，煎至两面金黄，出锅即可。

口水鸡

用料：鸡肉、花生、辣椒粉、小葱、姜、香菜、蒜、花椒、香油、生抽、盐、白糖

做法：1、姜切片，小葱打结，鸡肉洗净，放入锅中加入水没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开，转中小火煮15分钟关火，取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉斩切摆盘，备用

2、锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。

3、切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用

4、锅内倒入油烧热，放入葱段、花椒和部分蒜末炒香，关火，稍微放凉，滤出热油。

5、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油

6、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉

7、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎即可。

这几道菜配上米饭就是绝配，做法简单又好吃，看着就有食欲！喜欢的朋友赶快试一试，保证让你满意！