平时生活中，我们不注意节制饮食就容易吃撑，引发消化不良，肚子胀气，打嗝等问题。近日，就有人说了一个小偏方说小茴香煮水喝就能够有效缓解消化不良，这种说法真的靠谱吗？又是否有依据呢？

天气越来越冷，大家都胃口大增，还讲究食补加餐。补品多是油腻食物，这样以来也加重了我们肠胃的负担，导致消化不良。

西宁市民苏女士：由于天气冷，我最近经喜欢吃一些麻辣、海鲜等刺激性食物，再加上吃饭的时候会喝一些饮料，所以就会偶尔感觉腹胀，消化不良，挺难受的。

这两天，苏女士通过朋友打听到了一个小偏方，说是可以治疗她消化不良症状。

西宁市民：苏女士：后来从朋友那儿听了一个小偏方，听说小茴香煮水能缓解消化不良。我就想试试，但又觉得小茴香不就是种调料吗？它是否真的有作用呢？

说起茴香，大家很快会想起它那独特的香气，那这茴香真的能缓解消化不良吗？

中医：茴香中的茴香酮和茴香醛能够产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液分泌，此外，茴香中的一些物质的确能帮助人们提升食欲，促进肠胃消化和吸收食物。

医生告诉我们，茴香是重要的药用植物，其果实也是一种中药，药用价值丰富，其味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。那么除此之外，还有哪些药用功效呢？

中医：茴香中含有一种叫茴香醚的物质，这种物质具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有着非常明显的作用。

茴香又名小怀香，茴香子等，是一种天然抗氧化剂和抗炎剂，可以减轻一些炎症。

中医：茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管，排除肠胃中积存的气体，起到健胃行气的功效。茴香中的茴香脑成分，能够有效的减轻由于炎症、刺激和反胃导致的绞痛。

医生建议，胃寒胃弱的人群在炒菜的时候加入少量茴香，能够起到预防感染性腹泻的作用。

西宁市民刘女士：那既然茴香对肠胃消化不良有一定作用，那我们又该如何正确使用呢？

中医：小茴香3克，陈皮6克，煎水服用。每日一次，治疗消化不良有一定的效果。

因为茴香，陈皮都是性偏温的，如果伴有口苦等“上火”症状，以及阴虚火旺者不宜饮用。冬季气温下降，脾胃虚寒的人可能会出现胃部寒凉、腹泻等症状。大家都知道姜是暖胃的好手，在暖胃驱寒方面，茴香也能起到与姜类似的效果。那么这茴香究竟都有哪些吃法呢?

营养师：茴香的做法有很多，可凉拌、炒菜、做汤，但最好的还是制成馅，包饺子或包子。

营养师告诉我们，茴香菜素食时香气浓重，用它搭配肉类来制作馅料包饺子，可以解油腻，对健康也是有好处的。

西宁市民刘女士：我也觉得茴香用来包饺子特别好吃，但我也是在外面饭馆吃，那么这茴香饺子馅料到底该怎么制作呢？

我们需要准备的材料有：

茴香，肉馅，食用油，盐，酱油，料酒，香油，五香粉，提前泡好的花椒水等，可根据自己的喜好增减调味品。

记者：首先我们将准备好的肉馅放进盆里，生姜切末放到肉馅上，浇上烧热的花椒油。

其次，放入五香粉、鸡精、盐、料酒、几滴香油、少许酱油，这时候提前泡好的花椒水就派上用场了，分几次加入馅料，用筷子顺着一个方向均匀搅拌。

营养师：加入花椒水主要是可以提鲜去腥，如果没有花椒加入一些料酒也可以去除腥味。

这时候，我们再把切碎的茴香也放进肉馅里拌匀，就这样，茴香肉馅的饺子馅就这样做好了。饺子馅做好之后，就可以和面擀饺子皮包饺子了。

营养师：在这里也给大家分享一个小妙招，和面的时候可以加一个鸡蛋清和少许盐，这样包成饺子煮熟后不容易粘连。

茴香肉馅的饺子虽然好吃，但是吃茴香有没有什么食用禁忌呢？

营养师：有胃热、肺热、小肠膀胱等疾病或相关症状者不适合食用小茴香，除此之外，我们有盗汗、失眠多梦、眼痛、糖尿病的话，也是不适宜食用小茴香的。

茴香有不少食用功效，我们闲暇之余也可以和家里人一起做上一顿美味的茴香馅饺子来吃，不过需要注意的是阴虚火旺人群要少吃一些。

来源：1时间生活丨编辑：料料

1时间生活为您用心呈现

转载请注明出处

End

▼

标题查看往期文章精选

衣服沾上油渍不易清洗，只需一直护手霜即可轻松搞定

冬天吃这5种根菜，竟有这么多好处

时隔4年《还珠格格》复播，引起了网友的一波回忆杀

各种水果的清洗技巧，为自己和家人留着

赞赏

长按







































治疗白癜风用什么药好
北京治疗白癜风费用是多少