还没从春节的余温中清醒，忽然发现元宵都已经下线了。朝九晚五之后，鱼色肉香是在这个城市中最好的安慰，可是没有胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香这些熟悉的香料修饰一下菜肴，似乎就是少了点什么。想到苏木不久前写“舌尖上的中医”，列其种种燃爆味蕾的药膳美食，我想“小茴香”这种藏匿在厨房的中草药，应该也能上头条了吧。

对小茴香的印象，始于一盘“茴香炒鸡蛋”。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。善入厨房的姑丈告诉我，茴香菜有健胃理气的作用，像他这种胃不好的人，偶尔在菜中添些茴香，或是做成饺子馅，或是凉拌木耳，不仅调味，还能降低胃的敏感性。需要养胃暖胃的朋友们，茴香菜可是福音。

茴香菜能温煦肾水，绿色的茴香菜恰能入肝，想象一下绿色植物被滋养得水当当，那必然是万物复苏，生机勃勃。中医有“肝肾同源”的说法，肝藏血，肾藏精，精血同生，相互滋养，可想而知，茴香菜除了和胃，还有着温肝肾的伟大功劳。

入药的小茴香是该植物的果实，长得像谷粒，以致于有网评说它是“不能吃的稻壳”。最近播出芒果台播出的“向往的生活”，黄小厨为女排妹子们准备了一顿丰富的烤串火锅，在底料中豪爽地撒一把茴香籽，想必观众的唾液如鸡血般分泌。

小茴香对于一般家庭来说，也就充当调味的角色。但中医里的小茴香，可没这么简单。小茴香味辛性温，有行气止痛、温肾散寒的作用。对于胃寒痛、小腹冷痛、疝痛的治疗都有显著疗效。现代女性宫寒一抓一大把，小茴香作为治愈系的妇女之友，本草界的“暖宝宝”，确实为女性们解决了不少痹痛，有着特殊气味的它，也常常被妇女们矫情地埋怨。

《丹溪心法》中记载了一种补心肾，驻容颜，黑髭发的妙药叫“七仙丹”。由九蒸九晒的何首乌、去芦头的人参、酒洗生熟地黄、麦门冬、天门冬、茯苓、炒小茴香一起做成蜜丸，主治心肾阴亏血虚、腰痛耳鸣、头发早白。

说完小茴香，不得不提一下大茴香。大茴香其实就是响彻大江南北的八角茴香。和小茴香一样，大茴香也能增加肠胃蠕动，相比之下，小茴香散寒止痛、开胃的功效更强，因此入药多见小茴香，而大茴香主要充当调味的角色，负责勾引食客的味觉感受器。

小茴香披着绿色的香丝摇曳在风中，是春意里萌动的一缕暖阳，你可能会被其的功效臣服，却不能没原则地被它魅惑，阴虚火旺的你，切记不要贪嘴哦！

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