体内杂质和毒素（Ama）是未消化的食物残余

按照阿育吠陀的观点，体内的杂质和毒素（Ama）是未消化食物的残余，为黄白色、寒凉、粘稠状、有腐败气味的物质。

体内的杂质与毒素是身心健康的隐形杀手

阿育吠陀认为，食物的消化与吸收主要由体内的消化火力（Agni）负责。体内的消化火力变弱时，摄入难消化的食物，或过多的食物，不消化或未消化的食物残余形成杂质和毒素（Ama）。这些杂质和毒素存留在体内，成为身心健康的隐形杀手！

导致体内消化火力低下的因素有许多，不纯洁的思想、消极的心态、负面的情绪、工作和生活压力过大、污浊的空气、不洁净的水和食物等，都会导致体内杂质和毒素的形成和积聚。

测测自己体内杂质和毒素聚积的程度

下表为简易的体内杂质与毒素自测表，可以大致判断体内杂质和毒素聚积的程度。每个问题按相似程度选择数字，“0”为不相似，“5”为极其相似。

参照结果：

数值0～15，表明体内杂质和毒素积聚较少，身体较为洁净，不需要调整饮食。

数值16～35，表明体内杂质和毒素积聚较多，应适宜控制饮食。

数值36～50，表明体内杂质和毒素积聚过多，需严格控制饮食。

小茴香茶洁净体内的杂质和毒素

阿育吠陀认为小茴香籽味甜，性轻，可以迅速平复体内风、火、土三种能量的失衡或紊乱，被认为是一种悦性（Sattvic）的辛香料。

印度传统饮食文化中，餐后嚼小茴香籽已经成为一种习俗。这不仅可以消除口腔中的异味，还可以帮助肠胃消化吸收食物，防止体内杂质和毒素的形成和积聚。

瑜伽饮食疗愈实践中，按照自己的体质特点和体内能量的状态，取适量小茴香煎煮代茶饮，有助于改善和提高体内的消化火力，更好地消化和吸收食物，防止杂质和毒素的形成。另外，还可以平复肠胃道风能量的紊乱，疏通肠胃道土能量的淤积和壅塞，洁净体内积聚的杂质和毒素。

小茴香茶DIY：

材料：小茴香籽5克　冰糖适量　水ml

温馨提示：

使用小茴香茶前，可向专业瑜伽教师咨询自己的体质特点和体内的能量状态，在专业指导下使用效果会更好。

切忌在血糖过低、过度饥饿、空腹等状态下饮用小茴香茶！

瑜伽和饮食疗愈，可辅助常规医学治疗，但决不可能取代医学治疗。

制作步骤：

取一汤勺小茴香籽，大约5克。

放入干锅内，小火略为烘焙，至小茴香籽微变色，加入一杯水，约ml。

水煮开后，小火煮5～10分钟。

关火后，焖5分钟。

倒入水杯中，加入适量冰糖，即可饮用。

瑜伽饮食疗愈，探索自然疗愈的奥秘

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