养道秋冬巧进补,来年开春能打虎这个秘密
“远上寒山石径斜,白云深处有人家。停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”著名唐代诗人杜牧这句脍炙人口的霜降诗词,为我们描绘出一幅动人的山林秋色图:夕晖晚照,枫叶流丹,层林尽染,此景竟比江南二月的春花更盛。 人间苦菜花酒下酸萝卜 霜降自古备受重视,我国古代将霜降分为三候:一候豺及祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。预示着秋季即将结束,寒冷的冬季就要来临。 饮食养生自古有:“冬补不如补霜降”的说法。秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天。这时,一款酸萝卜搭配阿胶炖鸭肉是滋阴、润燥的上品。 此为来自天府之地四川的一道名菜,取其鸭肉中脂肪酸熔点低,易于消化的特性,可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、小便不利、低热等症。 酸萝卜是由白萝卜腌制而成,而且在腌制过程中使用的是大粒盐,这盐中淡苦的味道,有其特殊的保健作用,且回味悠长;而作为女性延缓皮肤衰老的阿胶,是人体必需的氨基酸和微量元素的重要补充来源。 孕妇禁食忌与人参、西洋参同食 一壶温黄酒柿蒂入药香 秋霜遍布在草木土石上,俗称“打霜”,而经霜覆盖的蔬菜,吃起来有甜甜的味道,所以我国多地都有霜降吃柿子的习俗。老话儿讲:“霜降吃柿子,不会流鼻涕。”柿子不仅果实甜美,柿蒂也是入药的佳品。 丁香、柿蒂、红莲子、黄酒一壶,制成《圣济总录》中的通正散方,不仅可以治伤寒、哕逆、呕吐,而且舒筋活络,止虚气妄行。 养生小白 专家老师,丁香与柿蒂配伍,有何特殊疗效么? 养道专家 丁香的功效为温中、暖肾、降逆。可用于治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症;柿蒂可生津止渴、降逆下气、清热润肺的作用,两相为伍,用于胃寒呃逆、胸满脘胀之候。 养生小白 红莲子是红皮莲子么?我听说它表面的这种红皮是有微毒的,是不是食用时要去皮呢? 养道专家 您说得很对,因为植物在秋天果实成熟以后,人们会割取莲房,直接取其果实,而莲子表面的红色薄膜,晒干后就成红皮,这层红皮食用时要全部去除。 养生小白 方中以酒调热服,有什么作用么? 养道专家 因为在烫热的过程中,黄酒中所含的少量对人体有害的物质可以去除,而且用热黄酒配合此方服用,一可反佐以缓寒性;二可活血通络,宣行药势,起到佐使之功。 请输入文字 酒精过敏者以及高血压患者禁用 熟食甘似芋生荐脆如梨 冬令进补,不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。有句俗话:“秋冬巧进补,来年开春能打虎。”一款清代董西园所撰写的《医级宝鉴》的古方~五汁膏,清热解毒、止咳生津。 雪梨、白萝卜、莲藕 荸荠、生姜、牛奶、白蜜 糖尿病者禁食 把关防风寒功在五虎汤 五虎汤是中医的一道名方,最早在宋代的《仁斋直指》中就有记载。五虎汤得名于五味药材,这“五只老虎”各擅其长,又组合精当,相辅相成。 “五只老虎”为;葱根、香菜根、白菜头、生姜、茴香根 口诀:“青葱香菜与茴香,再加白菜只取根。投入生姜三五片,五虎把关防风寒。” 葱根~主要作用是散风寒、消炎、杀菌,预防感冒、头痛与鼻塞。 香菜根~具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。 白菜头~有益胃生津、通利肠胃、清热除烦的作用。 生姜~解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。 适用症: 风寒感冒初期、过敏性鼻炎 五虎汤偏温,如出现高温、大便干结 口臭、喉咙肿痛等应停服 八珍旨酒前贤戒空设流觞金玉羹 霜降是各种疾病的爆发期,特别是患有“老寒腿”的老年人,故霜降吃羊肉来进补,在老北京也颇为流行。古人曾以兰亭曲水流觞,那不仅是一种雅趣,也使养生佳肴得以流传。 在古代,文人墨客就留下这样的诗句:“荷气参差远益清,兰亭曲水亦虚名。八珍旨酒前贤戒,空设流觞金玉羹。”诗句中的金玉羹,就是今天我们要安利给大家的一道美味。 金玉羹,羹汤自然是秋冬最适宜的羊肉汤;“金”取自栗子的颜色。秋天正是食用栗子的最好时节,中医认为,栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。 “玉”则是山药的奶白色。山药是道家修炼者的心爱之物,很多神仙故事都与其有关。而道家人常用的食物“神仙粥”,其主要材料就是山药。 山药可以疗五劳七伤,滋精固肾、健脾补虚。另外,多汗、反复感冒的气虚患者,在秋季适度增加山药的摄入量,对进补有奇效。 健脾开胃润肺固肾 大便燥结者有实邪者 风湿病者禁食 “霜降三旬后,蓂馀一叶秋”霜降过后,枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下,开始漫山遍野地变成红黄色,如火似锦,非常壮观。 在大自然呈现最绚丽的色彩时,最适合外出登山、欣赏美景。只是,一定要注意保暖,尤其要保护膝关节,切不可运动过量哟~ 部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。 编辑:陈依帆、蒙小度 |
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