大妈街边摆摊卖“它”1斤20元遭同行质疑，知道真相后，纷纷抢买！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。开场白乏味没有营养，真正的精彩是正文。今天跟大家说的是一位大妈这边摆摊卖特殊丸子，一斤20块钱遭到了同行的质疑，很多的顾客知道真相后，纷纷抢买，怎么一回事呢？

今天跟大家说的这位大妈在街头卖小吃也是有了30年的时间了，那么在这30年间，他只卖一种美食，能够把一件事做到精致，也算得是上大妈这一生当中最大的成就了，大妈卖的这种小吃是一种特殊的丸子，其实对于王子来说，相信大家都是非常熟悉的，因为也有一些年轻人，他们也会认为是火锅里边最好吃的丸子像牛肉丸等等。但是大妈做的这种丸子跟火锅丸子还是有一些差别的，我们在吃火锅丸子的时候一般都是吃现成的丸子还是生的，直接放到火锅里边煮一下就可以吃了，但是大妈卖的这种丸子是炸好的丸子直接能够吃。

更加特殊的是这种丸子，不是用普通的牛肉丸子，也或者说是猪肉丸子，也不是素丸子，而是驴肉丸子。我们也知道对于那些喜欢吃驴肉的人来说，这已经算得上是人间美味了，俗话说得好，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉对于吃货来说是有多么大的诱惑力，其实自古以来我们也知道对于了产量来说是比较少的制作方法也是比较复杂，如果没有一定手艺的话，那么你做出来的驴肉吃起来肯定不会好吃，也有很多的吃货，他们在历经很多年都在寻找驴肉最正确的做法，甚至还有一些人他们不远万里开车，要到另外一个城市去寻找驴肉的美味。

在做驴肉丸子的时候，要把新鲜的驴肉用清水浸泡24个小时的时间，其中每隔6个小时要更换一次水，为了能够把驴肉里边多余的血水还有腥味去除掉，所以说要这样做。把鱼肉剁碎好了以后，放入适量的花椒茴香，丁香草果等十几种的调料，这些调料要抹成粉，再加入鸡蛋和红薯粉芡搅拌成糊状，最后用手搓成丸子，放到油锅里面油炸到金黄色的时候就可以捞出来了，妈妈做的这种鱼，肉丸子一斤是在20块钱，如果遇到熟人的话，大妈会多送几个丸子。

那么像驴肉丸子卖出这样便宜的价钱也是遭到了同行的质疑，纷纷指责肯定用的不是真正的驴肉，毕竟我们也知道现在牛肉的价格也是特别的昂贵，生驴肉已经达到了一斤50块钱了，就算是一斤驴肉做成两斤的丸子，这样算下来的话肯定也是不挣钱的，后来才知道为什么大妈家的驴肉丸子卖的这么便宜，真正的原因就是因为大妈家他们自己养的有驴。这样一来的话，驴肉的成本就会变得低了一些，知道真相的老顾客她们都会向新顾客解释，这里面的驴肉绝对是真的，知道真相后的顾客，纷纷抢着买，不知道你们有没有吃过驴肉呢？