冬季来了,朔方家家户户都要多买些白菜晒一晒,而后腌酸菜,也许贮存一些做冬菜,不过保守的白菜做法，不是炒便是炖,想想这些也许许多人对表露菜就没甚么好感!

原来白菜的养分价格是特别丰盛的,常吃能起到润肠通便、推进排毒的影响,然则这么好的蔬菜果然不能错过啦!经由清点哈妹整顿出5种典范做法,即使是一般的白菜却吃出星级旅馆的滋味,让你往后爱上表露菜!

老厨白菜

配料:

白菜1颗、宽粉50克、五花肉馅50克、油适当、红辣椒2个、耗油20克烹调环节:1.白菜洗明净把白菜帮子部份留着

2.筹备好耗油、辣椒、五花肉馅

3.宽粉用水煮片刻,至变软便可捞出备用

4.热锅凉油放入辣椒

5.白菜放入锅中翻炒!

6.当白菜变软后放入肉馅和宽粉,插足耗油翻炒片刻,而后倒入适当的水,煮开!

7.白菜入味!宽粉软软的就也许出锅喽!美美哒老厨白菜就做好啦!

菜谱小贴士:宽粉必定要用水煮片刻!

醋溜表露菜

配料:表露菜克、胡萝卜10克、葱10克、姜10克、青蒜10克、盐15克、味精10克、白糖15克、老抽10克、淀粉10克、料酒10克、干辣椒10克、鸡粉10克、米醋50克烹调环节:1.将白菜洗净从中心拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。

2.胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫。

3.将切好的白菜焯水捞出备用。

4.热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;

5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

6.结尾,用水淀粉勾芡大火翻炒几下,出锅便可。

7.一路酸甜适口的醋溜表露菜就表示在众人当前了。

白菜蒸肉卷

配料:猪肉馅、圆白菜、酱油、香油、盐、淀粉、洋葱、姜、木耳、玉米、甜椒、胡萝卜烹调环节:1.白菜洗净用水浸泡片刻儿

2.将白菜在滚水中焯水,菜叶呈半通明状捞出备用

3.为了脆爽的口感,要过三遍凉水

4.将洋葱,姜,甜椒,玉米(熟的),木耳,胡萝卜切碎

5.发端拌肉馅,将姜,洋葱,酱油,香油,盐放肉馅中搅拌,腌制片刻儿,再放入甜椒,玉米,木耳,胡萝卜碎,搅拌平匀

6.将拌好的肉馅放到圆白菜上卷起来

7.卷好的菜卷放锅中蒸5分钟

8.蒸好的菜卷汤不要倒掉,将汤倒入锅中

9.插足水淀粉勾芡

10.将勾好的芡倒在菜卷上,结尾。

白菜炒鲜蘑

配料:

白菜克、平菇克、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜15克、香菜5克、盐10克、味精5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉5克、香油5克烹调环节:1.白菜叶洗净,顺刀切成条。

2.平菇洗净去除根,撕成小块,放入盘中备用。

3.葱姜蒜切片,胡萝卜切成菱形长片,香菜切段。

4.锅中放净水克,大火烧开,放入撕好的平菇、胡萝卜,焯透捞出放入漏勺备用。

5.锅中烧热,下油10克,放入葱姜蒜爆香。

6.放入白菜条实行翻炒,放盐、味精、鸡粉、料酒。

7.炒至八九老练,放入焯好的平菇、胡萝卜,接续翻炒。

8.用水淀粉勾芡,大火翻炒平匀。

9.淋香油,出锅装盘,撒香菜。

羊肉炖白菜粉条

配料:羊肉1斤、白菜一小颗、粉条克、枸杞适当、盐一小勺、姜片适当、蒜片适当、甜酱适当、生抽适当、八角茴香花椒粒香料适当、香菜适当、芝麻香油适当烹调环节:1.羊肉洗明净切小块

2.锅内放适当滚水,将羊肉略微过水,煮出浮沫。捞出备用。

3.锅内放油加热,放入姜片烹味。

4.放入羊肉翻炒

5.插足花椒等香料

6.插足生抽

7.插足甜酱翻炒

8.插足适当的滚水,大火烧开,中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。

9.炖羊肉的流程中温水洗净泡发红薯粉条

10.白菜切片洗净

11.香菜和蒜片切好备用

12.羊肉一小时左右熟烂,插足粉条白菜入汤内

13.开锅后插足适当的盐

14.待白菜粉条软化后插足枸杞

15.非常钟左右白菜粉条熟后临出锅插足蒜片。关火。

16.出锅后盛汤盆撒入香菜,插足少量芝麻香油。暖暖的羊肉炖白菜粉条,发端享受吧

菜谱小贴士:

1.羊肉必定要焯水,煮出浮沫来。

2.羊肉炒好锅内必定要插足滚水。