立冬是每年公历的11月7、8日，是冬天的开始，冬，古人造这个字代表终止的意思，也就是一年结束了。“天地不通，闭而成冬。”万物避藏这就是终止。

所以冬天养生宜静养，如果一年忙忙碌碌亏待了自己的身体，那就更要趁着冬天这个机会好好给身体补一下。

在一年之中有两次吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至。这两天吃羊肉温补肾阳，都是事半功倍的效果。

南方立冬会选择喝羊肉汤吃羊肉火锅，北方吃羊肉馅水饺，但请记住，羊肉不管怎么吃，一定要放胡椒粉，喝羊肉汤不放胡椒粉反而更容易上火。

胡椒粉是温补的，从立冬开始，整个冬天都可以用，煲汤时放一些，既补肾又暖胃。

对于素食者来说，也一定不要错过补肾的绝佳时机，茴香菜是我们日常食用的绿色蔬菜中补肾能力最强的，甚至可以超过我们普遍认为壮阳的韭菜。

一到入冬身边有些朋友就比较怕冷，胃寒，宫寒，小腹冷痛手脚冰凉。在这里小编给大家推荐一款简单有效的立冬补肾代茶饮。

红香茶

原料：小茴香（茴香菜的种子）9克，干山楂（中药名：生山楂）30克，甘草6克，这是一人份一天的量，

做法：

把小茴香放入无油的炒锅，用小火炒一两分钟，变黄出香味，马上关火，可以一次炒90-克，放瓶子里每天取用。

把炒过的小茴香和山楂、甘草一起用沸水冲泡，焖制20分钟后当茶饮用。一天之内可以反复冲泡。

当然也有一些人不适合多吃小茴香，比如特别怕热爱上火，特别爱出汗，胃热的人。

初冬是指立冬到小雪，也就是每一年的11月7、8月到12月的7、8号，这是冬天的头一个月，这个月是养生的重点，一是温补肾阳，二是滋养肾阴。

在立冬时，我们用羊肉汤或者是小茴香来补了肾阳，接下来就要补肾阴。

中医认为肝肾同源，立冬之后的15天，是初冬的半个月，我们应以肝肾同补来开始冬季的补肾工作，墨鱼养肝血又补肾阴，配上白果（银杏果实）增加养心效果，于是就有了一款非常平和的大补汤，白果墨鱼汤，白果切记不要多食，正常成年人，每天吃白果不可超过7粒，小孩子要减半。

白果墨鱼汤

原料：7粒白果、一只墨鱼干，一两肥猪肉，20粒枸杞，一个陈皮，3片生姜。

做法：提前一两个小时用冷水泡发墨鱼干和白果，放入锅内，再加入其他配料注入冷水，炖一小时就可以喝了。

肾阴肾阳，是人体阴阳根本。它们负责调节全身的阴阳平衡。肾阴肾阳不平衡，五脏六腑必定会整体失调。在冬季，我们补好肾阴肾阳是为了下一年的身体健康打下基础，现在花点小心思，来年身体会以更好的状态回报你的。

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