正月里就馋这种面食，比馒头简单，比面包还香，我家隔三差五就做！正月里家家户户一定都忙着走亲戚或者接待亲戚，没有一种可以拿出手的美食可不行，今天小编就教大家做一种面食，营养又美味，它就是茴香煎饼了，很多人一定都还没吃过吧，春天野菜生长，茴香叶很容易见到，它是一种医食两用的食材，营养价值非常高，有着独特的香味，非常适合做面食吃，小编前几天就动手烙了个茴香煎饼，家里人都说好吃，没上桌就光盘了，感兴趣的朋友快来试试吧

茴香煎饼，面粉与水1：2，简单好做零失误

By豆妈maomao

配料：

面粉克、水克、精盐少许、茴香叶少许、辣子蒜水一碗

烹饪步骤：

1.茴香叶切碎备用

2.克面粉里，先放入克清水搅成面糊子，直到没有颗粒

3.再加入50克清水，搅拌均匀，面粉与水1：2，这个比例控制好就没难度

4.放入切碎的茴香叶搅拌均匀，放置10分钟后再摊煎饼，这样煎饼会更光滑

5.平底锅刷油

6.倒入一勺面糊，快速摊平

7.煎1分半翻面，煎1分钟再翻面，再煎20秒就可以出锅

8.最后再配上辣子水水就可以开吃啦

烹饪小贴士：

储存简述一：常温保存新鲜茴香可以直接置于常温下保存，这也是生活中比较常见的一种保存方法，但是这样保存时间会比较短，可能只能保存2-3天左右。具体步骤：1、将茴香上的杂叶以及烂叶清洗干净。2、让它表面保留一点水分，不宜过多也不宜过少，微微湿润即可。3、然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。二：冷藏保存新鲜茴香还可以放在冰箱冷藏保存，既可以保持茴香的鲜度，还可以抑制细菌的滋长，延长茴香的保存时间，一般保存得比较好的话，大约可以保存5-7天。

大家学会了吗?

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