人民网潜江6月15日电（周雯）“养虾种稻三年，现在买了车住上了新房，今年估计能赚十几万。”湖北潜江市熊口镇赵脑村的农民马于林乐得合不拢嘴。在湖北潜江，和马于林一样，通过“一只虾”致富的人不在少数。

小龙虾，本是外来入侵物种，一度被认为是稻田里的害虫。如今，这只虾在湖北成了农业、工业、服务业的三栖“明星”，产值向千亿元目标迈进……

在当下全国大力推行农业供给侧改革的背景下，我国现代化农业发展如何破局？日前，本网深入“中国小龙虾之乡”湖北潜江，调研龙虾产业的创新与发展路径。

“害虫”变美味3天吃了一个亿

潜江所处江汉平原，河网密布，年，沟渠中生活着许多野龙虾，当地的农民有时候会把钓起来的龙虾煮了蘸盐吃。当时农村里的龙虾才两毛钱一斤，但大大小小的菜馆还没有人看上龙虾做菜。

当时的潜江人李代军和妻子在江汉油田经营着一家小菜馆，依靠妻子的拿手菜——油焖子鸡，小店的生意做得有声有色。

一次偶然的机会，李代军和朋友在乡下钓龙虾。“钓多了扔掉可惜，尝试着做了一份麻辣虾仁在店里卖，结果当天就卖出了十多盆。”

初尝甜头的李代军对小龙虾像着了魔一样，反复尝试。年，夫妻两用烹饪子鸡的方法，推出了“油焖大虾”。

“油焖大虾卖30块钱一盆，卖得特别好，经常卖脱销。”李代军回忆，第一个月就赚了1万多。“小李子”的“油焖大虾”声名远扬，引来许多菜馆纷纷效仿。

如今，经过多年的发展，潜江小龙虾美食已经成为当地一道名菜。蒸虾、蒜蓉虾、卤虾等菜品相继推出，潜江“油焖大虾”、“蒜蓉大虾”也已被冠上了“中国名菜”的金字招牌，

一盆虾的价格更是年年涨，如今已卖到每盆元左右。

即便如此也挡不住食客的热情，每到夏季，潜江龙虾美食街里南来北往的食客络绎不绝。

仅今年“五一”小长假3天，十万余外地食客赴潜江吃虾，多家餐饮店卖了万斤以上的小龙虾，营业额达1亿元。

据不完全统计，去年湖北省专营小龙虾餐馆数量超过1.5万家，餐饮消耗小龙虾24.7万吨、同比增加9.78%，小龙虾餐饮产值达.62亿元、同比增加30%。

小龙虾触网爬出新天地鲜活虾24小时卖全国

每到小龙虾上市的季节，在北京工作的潜江人李女士，就十分想念家乡的美味。以前每次还要回老家才能吃到正宗的潜江油焖大虾，如今，李女士只需在网上动动手指，美味就会快递到家。

“不断拓展、适应和满足市场需求，是潜江小龙虾产业发展的重要基础。”潜江市长黄剑雄表示。

目前，潜江市小龙虾加工企业、餐饮名店瞄准商机，推出油焖大虾、清蒸虾、茴香整肢虾、麻辣虾球、泡椒小龙虾等上百个线上小龙虾品种，在淘宝、







































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