By一五五微胖

用料

五花肉克青笋头克胡萝卜10克白腐乳块红烧酱油1汤勺香料（八角，草寇桂皮香叶小茴香丁香）一小把糖1汤勺生姜8片料酒1汤勺白胡椒面1勺

做法步骤

1、五花肉切块，1厘米厚度。青笋，胡萝卜洗净滚刀切块姜蒜切片准备…

、冷水锅里放一半的姜片，白胡椒面，五花肉下锅水开后煮5分钟左右，捞出有几块特别肥的没有煮，留着等会儿熬油

3、珐琅锅小火放生五花肉熬油两面都翻一翻

4、熬油的时候用叉子把白腐乳捣碎，加一汤勺红烧酱油，半汤勺醋，汤勺清水…勺子用的就是普通陶瓷汤勺。

5、捞出肥肉（也可以留着），下煮好沥干的五花肉煎

6、两面煎到变色金黄

7、五花肉刮到一边，余油炒香料姜蒜，然后混合肉一起翻拌一下

8、倒入酱汁，翻拌

9、加萝卜快和青笋块

10、加水没过菜，中小火煮5分钟左右，

11、没有红腐乳的那么鲜艳的颜色，但是咸香十足

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、