最近的温度是越来越高了，刚好也是各种细菌滋生的最好环境了。春天不仅是过敏的高发期，其实也是消化道疾病的高发季节。今天，就向大家介绍几款天然的抗菌菜，为现在这个时节的饮食上提供一些思路。

1、蒜薹

含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹炒肉

食材：蒜苔、瘦肉、葱蒜末、小米辣??做法：?肉丝一勺料酒一勺生抽勺老抽一勺淀粉一勺食用油抓拌均匀，腌制10分钟?蒜苔洗净切段，水开下锅焯水一分钟捞出?锅里热油，肉丝倒入锅中，翻炒变色后盛出?留底油炒香葱蒜末辣椒，倒入蒜苔翻炒均匀两勺生抽一勺蚝油，倒入肉丝翻炒均匀即可

2、韭菜

含有大量的纤维素，吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。

韭菜炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个，韭菜g。做法:?.将鸡蛋打散在碗里少许盐搅拌均匀备用，韭菜切去头部清洗干净切成小段沥干水分备用。?.热油锅鸡蛋液煎成块盛出备用，另起锅烧油韭菜段翻炒变软鸡蛋块半勺生抽半勺蚝油少许清水翻炒均匀，大火翻炒收汁即可。

3、小茴香

有很好的杀菌消炎的效果，这是因为在小茴香中含有一种叫茴香醚的物质，这种物质具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌、痢疾杆菌有着非常明显的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的时候加入少量小茴香，这样可以预防感染性腹泻的出现。

小茴香菜拌豆腐

材料：豆腐1块、小茴香菜1把、小米辣2-3个、调料：香油1汤匙、盐适量、做法：1.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成条，最后再切成1厘米左右的块。2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后，煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水分待用。3.锅内重新加入水烧开，加入少许盐，下入茴香菜焯水，把茴香菜焯水半分钟左右，将茴香菜捞出。4.把茴香菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分。5.把茴香菜切成小段，小米辣切成辣椒圈。6.把豆腐和茴香菜一起放到容器内，加入盐和香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡可口的茴香菜拌豆腐就做好了。

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