说到美食，相信大家也知道美食的种类非常多。而且中国地大物博，美食种类也是各种各样层次不齐的，不过说到鲁菜，相信很多人都会回味无穷，要流口水了吧。因为这道食物做法非常简单，只要卤水调配好，那么什么样的食材都可以卤，而且卤出来味道非常美味。相信喜欢吃卤味的朋友都知道，芦苇都是差不多的，像有一些人喜欢吃辣就可以放一些辣椒进去。只不过唯一的差别就是香辣的配方，每一个人做卤味的配方也是不一样的，做出来味道肯定也是参差不齐的。想要做出来的卤味特别好吃，主要还是靠香料，并不是所有的香料放入锅里面就可以了，如果香料放得太多反而会适得其反。我们在家里面做卤水的时候，一定要记住，这6种香料可以放，这样做出来的卤煮不管是什么样的味道都特别好吃，让人大快朵颐。感兴趣的朋友不妨收藏这篇文章，我们接着往下看。不管做什么卤水，记得加这6种香料，做出来的卤味非常好吃！

第1种陈皮，就是我们平时所吃的橘子皮所制成的，通过晒干的方式将这些桔子皮里面的水分充分蒸发掉，然后经过长时间的放置，就找到了我们现在所用到的陈皮。陈皮不仅是一位药材，也可以用来当作调味品，放在卤水里面调制一下，就能够起到很好的提香入味作用。第2种小茴香小茴香在我们生活中可能见的比较少，但是它也是制造卤水的关键香料，而且小茴香能够很好的去除腥味，用小茴香煮出来的肉会非常香嫩，不知道你有没有试过呢？

第3种香叶。相信本身就有一股清香，闻起来非常的清爽，有了香叶能够去除食材里面的各种异味，同时还起到防腐的作用，做卤水香叶也是必不可少的一种材料。第4种桂皮。这是在我们日常生活中非常常见的一种香料，我们在做红烧肉或者黄焖鸡的时候都会用到桂皮，而且它有着很好的作用，同时也是一种药材，不仅能够暖脾胃，还可以出击了通脉止痛以及质效的功效等。只是我们在做香料的时候，一定要把桂皮表面刮除干净，再放到锅里面煮着，这样才能够起到很好的作用。

第5种丁香。它是一种味道很重的香料，平时不经常用到，但是做卤水的时候一定不可缺少，就是因为它的味道重，所以不能添加太多一次只需要加两三颗就够了，多的话就会适得其反，影响口味。第6种8角，这是我们日常生活中经常用到的一味调味品，相信每个家庭至少都会有存货吧，而且八角本身有一股香味，不仅能够用来做调料，还可以起到药理的作用。同时把脚还被广泛应用在化妆品，啤酒和一些食品加工行业。用八角制作卤水也是一种非常好的材料。好了，今天的分享到这里告一段落以上就是我给大家分享的，平时制作卤水所需要的材料应用，不知道大家学会了吗？