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乐山市24小时天气预报

丁酉年农历九月十九

立冬

虽然一点都没感觉到“冬”的侵袭...

比如小编今天还穿着秋天的小裙子

（身体好骄傲脸）

不过这也11月份了

每天都是大太阳

仿佛过得“假冬天”~

小科普时间

“立冬”节气，表示开始进入冬季，

一般在每年的11月7日或8日，

是24节气的第19个节气。

立冬时太阳位于黄经°。

立，建始也，表示冬季自此开始。

冬是终了的意思，

有农作物收割后要收藏起来的含意。

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。

随着立冬，天气越来越凉

关节痛手脚冰凉的朋友可难受了

秋冬滋补必备羊肉，

加一物营养美味，温经活络，

现在就开始吃准没错！

天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，

易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。

羊肉性温，能温中健脾，

现在开始把脾胃补一补，冬天就没那么难受了。

人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”

羊肉肉质细腻，富含蛋白质和维生素，

脂肪还不会被人体吸收，常吃能提高身体素质，增强抵抗力。

羊肉有益血、补肝明目的功效，

对治疗贫血、白内障、青光眼等病症有很好的效果。

胃口大开管不住嘴，一不小心就补过头了，

不如常吃些羊肉，驱寒又滋补，还不怕胖！

羊肉富含左旋肉碱，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。

科学“贴秋膘”，怎么能少得了羊肉？

与男性相比，冬季女性朋友更容易因气血虚导致手脚冰凉。

羊肉是驱寒佳品，

铁含量也十分丰富，

常吃既能御寒，

又能改善气血虚的问题，

皮肤红润，时时都有好气色。

天凉了，女性朋友一定要多吃些~

羊肉性温，嘌呤含量较高，

所以肝炎、痛风患者最好不要吃羊肉，以免加重病情。

孕妇、小朋友和易上火的朋友，

可以适当吃一些羊肉进补，

但可不要贪嘴喔！

看：看颜色、看纹路

新鲜的羊肉，

颜色呈鲜红色或淡粉色；

暗红色和发灰发白的肉都不好，

一定不要买。

羊肉纹路较细，分布均匀，

瘦肉之间也会有丝丝肥肉。

纹路不是这样的你可要好好考虑，

这可能不是真的羊肉。

闻：闻气味

我们都知道羊肉有一股羊膻味，

买羊肉的时候得好好闻闻，

如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

摸：试弹性、水分

买羊肉时要摸一摸，

好的羊肉肉质有弹性，

有少量水分。

那些肉质松软、

一按就出水的很可能就是注水肉了，

最好别买了。

羊肉的膻味有人喜欢有人恨，

不少人因此不愿感受羊肉的美味，

其实这么做就能大大减少羊肉的膻味！

羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分，

所以不太能接受膻味的朋友

可以选择脂肪含量较少的

羊腿、羊里脊和羊腰肉。

烹饪羊肉前，用料酒和小苏打腌制一下，

加些食盐、白糖调味，用清水拌匀。

等羊肉充分吸收调料之后，膻味也去除了。

羊肉+萝卜：驱寒泄火、提高免疫力

羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！

羊肉驱寒，萝卜性凉去火，还能解腻助消化，

一起炖汤美味有营养，

补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。

食材：

萝卜克，羊肉克，植物油、

料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量，陈皮、葱，姜少许；

步骤：

1、将羊肉切块焯水，撇去浮沫、洗净血水备用；

2、换一锅水烧开，放入羊肉，

加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时；

3、放入白萝卜块煮熟，加入适量食盐即可。

羊肉+黑豆：均衡营养、滋阴补阳

羊肉和黑豆均能补气养肾，滋阴补阳，男女都适合吃。

女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤，

驱寒气色好，还能美容抗衰老。

食材：

羊肉克，黑豆克，当归6克，桂圆少许；

步骤：

1、羊肉腌制后焯熟，黑豆浸泡12小时备用；

2、将食材放入沙煲里，加入适量清水，

炖煮3小时，加入适量食盐调味即可。

羊肉+生姜：

温经活络、护养关节

秋冬季节寒气入侵，

正是关节炎高发的时候。

生姜辛辣，祛湿寒，

和羊肉一起煮汤，温经活络。

有关节问题的朋友，

现在开始多喝一些羊肉生姜汤，

冬天会舒服很多。

食材：

羊肉克，当归、生姜适量，料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许；

步骤：

1、羊肉切块焯熟后捞出，清洗干净血沫，生姜、当归洗净备用；

2、将羊肉、生姜和当归放入锅中，加入适量清水和料酒大火烧开，再用小火煮20分钟，加入食盐、香葱和孜然即可。

羊肉+豆腐：手脚不冰凉

秋冬手脚冰凉，

常常是因为血液流通不畅造成的。

羊肉促进血液循环，

豆腐去火养胃。

常吃羊肉炖豆腐，

不怕手脚冰凉，

还能补充多种微量元素。

食材：

羊肉克，豆腐1块，生姜15克，

花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、盐适量；

步骤：

1、羊肉切小块，凉水浸泡半小时，豆腐切块，生姜切片备用；

2、羊肉块凉水下入砂锅，煮沸放入料酒、姜片，小火炖半小时至羊肉软烂；

3、放入豆腐块、葱蒜和食盐适量，大火炖煮10分钟，放入一勺蚝油关火焖5分钟即可。

没想到吃羊肉这么好，

赶快吃起来，

小伙伴儿们冬天再冷都不怕了~

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长按







































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