昨天朋友从深圳过来家里玩，下午买了好些的菜回来，准备给他好好露一手。好久都没尝到我的手艺了，去年十二月去深圳，他给我整了一大桌子好吃的。这几个月没见，他又胖了不少，怎么也得助助力，让他再长个两三斤。总共弄了十道菜，忙活了两三个小时，看看我做了哪些拿手好菜。麻辣小龙虾麻辣小龙虾，肯定少不了，这道菜，配啤酒好。而且现在市场价格超级便宜，只要13元一斤。买了五斤多回来，炒了两大盘，一盘辣的，还有一盘不怎么辣的，虽然小龙虾辣点好吃。但是有小孩子，得照顾下。柠檬凤爪这个鸡爪子是非常满意的，采用的鸡爪是新鲜的鸡爪，吃起来更叫鲜美。市场杀鸡的地方就有这种新鲜的鸡爪子卖，比冷冻的要贵一点，但是味道超级好。冬瓜蒸腊肠腊肠是一个四川朋友给寄的，里面的肉有添加了一些淀粉，相比我姐给寄的腊肠，吃起来有点像外面做的石头烤肠，很香，皮脆脆的。蒸出来后，冬瓜带有浓郁的腊肠香味，口感特好。炒花甲花甲我堂弟特别喜欢吃，每次炒花甲，有三分之一都是他吃掉的。因为做柠檬凤爪剩下半个柠檬，就直接加花甲里了，很好的去除了花甲的腥味。茭白炒肉这不是杏鲍菇炒五花肉，是新鲜的茭白，我们老家叫冬笋。五花肉炸得微焦，油给捞起来一部分，去除了油腻，茭白的热量很低，这样炒肉就算减肥中，吃点也是没事的。腊肉炒芦笋最近吃腊肉有点多，我姐给寄的那些腊肉，眼见就要给败光了。前几天打电话让我和弟弟去厦门玩，看来得找机会去厦门逛逛，顺便再薅点她从四川带出来的腊肉腊肠了。荆芥炒茄子荆芥炒茄子，之前我都不会这样炒。去年一个朋友来我家吃饭，看到我楼顶的荆芥，就用这个炒了白茄子，觉得吃起来味道很好，所以这次自己也尝试下。炒毛豆毛豆现在正当季，饱满又好吃。加了一些老家带来的辣椒粉，再来一些小米椒，看着不怎么辣，吃起来却辣味十足，配上冰啤酒，很过瘾。炒折粉这个炒粉不简单，采用的米粉是老家手工制作的折粉。不能炒太干，要加点汤汁焖出来才好吃。老家的做法通常是加牛肉煮，早餐在外面就可以吃到，牛肉折粉。味道非常的特别，具有浓郁的地方特色。一桌美食还有一个凉拌菜忘记拍照了，凉拌的海带丝和豆芽。总共是10道菜，十全十美嘛！好久都没跟朋友一起聚家里喝酒吹牛了，吃得很开心，也很尽兴。很怀念二十来岁的时候，一起在厦门的日子，希望有时间能经常一起聚聚。


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