很多人在做菜的时候，最怕的不是食物要去皮，而是一道菜需要各种调料，尤其是对于厨房小白来说，一道菜如果有五种调料，他可能就陷入了混乱。

所以今天，暖暖来为大家推荐几道只用1种调料就能制作的美食，不仅简单方便，吃起来口感绝对不差哦~快来一起学习吧！

巧用料酒：玉米南瓜小烧肉

-食材-

红黄彩椒/猪的肩胛肉/玉米/葱姜/小茴香/

山楂/南瓜/料酒/冰糖

-具体步骤-

食材处理：将猪肉切成厚块；将玉米切段。

制油：锅中放油，下葱姜，小茴香进行煸渍，捞出葱姜，小茴香，留油。

上糖色：将猪肉放入香料油中，大火煸香，待肉的颜色呈焦黄色的时候，直接放入冰糖煸炒，待肉色变红润后，再往锅中加入南瓜，玉米，料酒。

调味：将之前用的小茴香，葱姜制作成香料包，放入锅中，往锅中倒水，没过食材表面，加入香葱香菜，玉米须打结后同样放入锅中，再往锅中直接加入山楂果，大火烧开后改成小火，盖上锅盖，进行焖烧。

最后：30分钟后，取出料包，大火收汁后出锅。

巧用酱：鸡蛋灌饼

食材

饺子皮/鸡蛋/香葱/香菜/蒜蓉辣酱

具体步骤

食材的处理：饺子皮上撒盐，将一张饺子皮盖在另一张上，用叉子压饺子皮封口，留一个口。

鸡蛋处理：将鸡蛋灌入饺子皮的口中，再封口。

煎制：锅烧热，放少许油，将鸡蛋灌饼放入锅内，煎制两面金黄，抹上蒜蓉辣酱，撒上香葱香菜末即可。

巧用黄油：飘香栗子糕

食材

栗子/豌豆粉/红枣碎/黄油

具体步骤

食材处理：生栗子先开一个十字口，凉水下锅煮30分钟，去皮，将剥好的栗子装碗，用擀面杖压碎。

上锅：锅中放入黄油，融化后放入栗蓉小火慢炒，加入炒过的豌豆粉，比例为1:1，炒出琥珀色，关火晾凉。

成型：栗子碎放入模具中，加入红枣碎，放入冰箱冷冻半小时。

最后：锅中放一点黄油，再放入栗子糕煎制2-3分钟，底部焦黄后再盖锅盖焖一分钟。

巧用白糖：拔丝地瓜

食材

芋头/红薯/枣/淀粉/白糖

具体步骤

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食材处理：将芋头、红薯切成滚刀块即可。

炸制：在芋头和红薯上撒上一层薄淀粉，两成热油温放入油锅炸制金黄，捞出备用。

水油混合炒糖法：在锅内依次放入水油、白糖，大火烧至大泡转小泡即可关火。

出锅：将炸好的食材、小枣放入锅内，翻炒均匀即可~

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