今天做一个茴香馅的大馅饼，准备茴香清洗干净控净水份

面粉五百克加入适量的温水和成光滑的面团，活完面要做到手光，盆光和面光，这样和的面醒完之后才比较柔软

把洗净的茴香切碎放在盆中，加入适量的盐和熟植物油，一勺耗油，再加入一点点的碱面搅拌均匀

把醒好的面揉搓成长条，切成均匀的面剂子

把切好的面剂子擀成大大的薄饼

把和好的茴香馅放在擀好的薄饼上，然后打一个生鸡蛋淋在茴香馅上，再擀一张面饼盖在上面，把四周压实

电饼铛中刷油，放入面饼煎到一面就金黄翻动到另一面继续煎到颜色金黄即可

烙好的茴香馅饼切成小块就可以吃了