深秋了，天气是一天比一天冷了，有没有跟精灵一样的起床困难户啊。幸好家里有小宝，他可是比闹钟还要准时的，每天到点就醒了，精灵是想睡也没有办法了。一天之中，早餐是特别重要的，加上现在这时节，早上要吃热腾腾的早餐，才能暖胃，身体才会舒服，一整天才会有精力来应对工作，应对学习！

今天，精灵给大家整合了几道早餐食谱，有一些需要提前一晚准备，有一些只需要你早起30分钟，就能统统搞定，喜欢的亲亲们，快来围观哦！

《南瓜小米粥》

原材料：大米50克，小米30克，南瓜克

配料：过滤水适量

制作步骤：

1：大米和小米，用清水淘洗两遍，再加过滤的水浸泡10分钟。

2：泡米的时间来处理南瓜。南瓜去皮洗净后切小丁。

4：南瓜倒入小米中。

4：擦干锅底的水迹，装入电饭锅中，按煮粥程序。

5：程序结束后开盖，香甜的养胃粥就好啦。装碗美美的享用吧。

PS：现在的电饭煲都有预约功能，提前一晚备好料放进锅里，设定好时间，第二天起床就能喝上这粥啦。配个水煮蛋，一碟青菜，就是非常不错的早餐啦。

《洋葱猪肉煎饺》

原材料：猪肉克，洋葱1个，胡萝卜1根

配料：蚝油20克，胡椒粉2克，五香粉1克，料酒20ML，蒸鱼豉油20ML，原味鲜1克，精盐3克，食用油30ML，生姜5克

制作步骤：

1：猪肉洗净去皮切小块，生姜切末，分批放入洗净的料理杯中，搅成肉末。

2：倒入深碗中，加入配料中除食用油以外的酱料，朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟。

3：切块的洋葱，胡萝卜，放入料理杯中，打成泥。

4：挤干水分后加入腌好的肉馅中，翻拌均匀即成内馅。

5：取一张饺子皮，填入肉馅，边缘抹清水，按自己的手法包成饺子状。

6：锅中注入食用油，摆入饺子生胚。

7：煎至定型后加入清水，大约齐饺子高度一半的量，盖锅盖中小火焖煎。

8：焖煮水分收干，撒入葱末即可出锅。

PS：咱们可以提前一晚拌好肉馅，第二天早上起床后动手包，然后下锅煎熟即可。

《玉米面肉包子》

原材料：高筋面粉克，玉米面克，白糖20克，酵母5克，温水克，猪肉克，胡萝卜1根，甜玉米60克

配料：生姜5克，蚝油20ML，料酒20ML，五香粉1克，原味鲜1克，精盐5克，食用油20ML。

制作步骤：

1：面包桶中加入温水，糖，玉米面和白面，最上面放酵母。，启动和面程序，结束后让其自行发酵。

2：准备内馅的食材。猪肉去皮切小块，生姜切末。

3：料理机洗净，加入猪肉，搅成末，加入配料中除食用油以外的调味品。

4：朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟。

5：等待期间，把胡萝卜去皮切成末，下油锅，煸炒至胡萝卜熟透后关火，放晾。

6：腌好的肉馅中加入玉米粒和晾透的胡萝卜，翻拌均匀后即成内馅。

7：取出发酵好的玉米面团，搓揉排气后，先揉成长条后再分成小剂子。

8：用手掌压扁，擀成中间稍厚边缘薄的面皮，包入肉馅。

9：蒸笼上先垫上玉米皮，然后放2发好的面胚子。（没有玉米皮子的，可以放油纸，或者刷一层薄油；精灵也是第一回尝试放玉米皮子，因为手中刚好买了新鲜玉米，皮子就洗干净留下来了）

10：蒸锅中烧水，水开后放入蒸格，盖上盖子大火开始蒸，蒸约15分钟后关火，焖5分钟再开盖，取出即可食用了。

PS：包子，咱们也可以提前一晚做好蒸熟，第2日早上再放入锅中复加热几分钟，随便还能煮个鸡蛋啥的，洗漱的空档都能搞定，一点也不耽误事。

《茴香水饺》

原材料：猪肉克，茴香克，面粉克，温水克

配料：精盐3克，生姜5克，蚝油20ML，蒸鱼豉油20ML，料酒20ML，胡椒粉1克，五香粉1克，食用油20ML，香油10ML。

制作步骤：

1：新鲜的猪肉，去皮洗净切小块，生姜切末，放入料理机，打成肉馅。

2：加入蚝油，蒸鱼豉油，料酒，胡椒粉，五香粉，精盐和食用油，朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟。

3：肉馅腌制的时候，先把茴香清洗干净，沥水待用。

4：准备饺子皮的食材，面粉中加入1克精盐，温水慢慢搅入后揉成光滑的面团，醒发15分钟。

5：沥干水分的茴香，切成碎末，加入肉馅中，拌匀后淋入香油，再次翻拌均匀即成内馅。

6：醒发好的面团，先搓揉成长条后再分成小剂子，最后擀成圆皮子。

7：包入茴香馅，按自己的手法收口。

8：小奶锅中加水，煮开后加少量盐，下饺子胚。

9：水再次开锅后用勺子推一下，连开三滚，每次加少量清水的时候都用勺子推一下，最后关火，捞起饺子，吃时蘸酱碟即可。

PS：早上来一碗有汤有料的水饺，是不是特别的爽；如果嫌麻烦，也可以买现成的饺子皮，那就更加省事了。

《咖喱牛肉丸乌冬面》

原材料：牛肉丸6颗，乌冬面克，小白菜60克

配料：咖喱35克，精盐1克

制步步骤：

1：准备乌冬面，咖喱，牛肉丸和青菜。

2：锅中加水，水开后下咖喱和牛肉丸。

3：煮的空档，把小白菜清洗干净。

4：煮约5分钟，牛肉丸煮软熟透。

5：下乌冬面，借助筷子划散开。

6：煮约3分钟后加精盐调味。

7：下小白菜，烫熟后关火，装碗即可美美的享用了。

PS：这一碗有荤有素的早餐，从准备到上桌，10分钟之内轻松搞定，你还在等什么呢？